连续一个月吃红薯叶，对人的身体有什么影响

Question

如题所述

Answer 1

红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素c0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。
红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。在我国，城市超市里见不到有红薯叶出售，农民收获红薯后将红薯叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的。
红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售，我们也可加盐将其制成咸菜、小菜，供佐食用。现在，正值红薯收获与上市之时，喜好美食和关注营养的人不妨试吃一下红薯叶。

Answer 2

红薯叶营养丰富，并有一定的药用功能，具体来讲它有以下几种功效：
排毒，它含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒；

提高免疫力，含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”；

预防贫血，每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E；

预防高血压，红薯叶富含钾，有助血压控制；

改善便秘，红薯叶含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”；

抗癌，红薯叶被称为抗癌食品首位，它含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
总之红薯叶的好处有很多，你可以在红薯生长季节鲜食，也可以在市场购进成品的干制品或菜制品。本回答被网友采纳

Answer 3

成年人坚持吃一个月红薯，身体会有什么变化？医生把话说明白