日本土地少，种菜成本也不低。
1、农业在日本同样是劳动力密集行业，而且，日本已经成为工业大国，从事农业的人口也在几句下降，劳动力成本高必然导致农产品贵；畜禽肉类动物以规模化、高技术养殖为主，当然就便宜；
2、高度发展的日本进入对于生活质量的提高，对长寿的希望，所以更注重对维生素类食品的大量需求，当然从客观上扩大对农产品的需求，有需求必然几个上涨；相反，处于对低脂肪低热量食物的需求，必然减少对肉类的需求，也就直接抑制了肉类食品的价格；
3、日本作为工业大国，为了解决农食品的缺口，也大量进口蔬菜，比如从中国、泰国、越南等进口蔬菜、也从巴西、欧盟、美国等进口畜禽肉类产品来平抑市场价格。
总之，日本农业人口的不断减少、虽有大量的机械化投入，相对需求不断增长，再加从国际市场进口，随着生活习惯饮食方式更趋健康，蔬菜比肉贵的状况是长期的，也是发达国家的必然结果。
蔬菜属于劳动密集型产品，古话讲“一亩田十亩园”，即种蔬菜一亩费工可比种粮食十亩。题主所在的国外当是发达国家，他们本来人工就贵，农业劳动力就更少，蔬菜这种劳密产品不是他们的比较优势，所以种菜成本高，就会贵。
肉就不同了，属于土地密集型。比如养牛，给一片牧场牛自己就会吃，比种菜省工。因而肉产品成本相对低，有比较优势，所以便宜。
日本的地理环境，国土狭小，多山少平原，人口众多，日本本土能种出来的蔬菜品种相当少，所以它们很难做到蔬菜自给自足，大部分都需要外国进口，所以价格也就很高。
日本人对蔬菜水果的要求很高，国家对农药残留的计量有明确要求，超市里的蔬菜有一点点烂的或发黄变色等情况就会扔掉，所以价格就很贵；而动物大多是饲养的，产量很大，所以肉就比较便宜。
另外，产量、产地、季节、天气状况、劳动力成本、生长环境、能否人工培育等条件决定着蔬菜价格的高低，不只是日本和其它发达国家，在中国南方沿海城市，也有许多蔬菜的价格是比肉还要贵的。
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