橘子酱小面包的做法，橘子酱小面包怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

步骤

1.除黄油外，所有原料放到厨师机揉面盆里面，开动一档开始揉面。和一会以后，厨师机会自动跳到二档加速。

2.揉成面团后，加入黄油，继续打开厨师机揉面。揉至完成阶段（可以拉处出薄的薄膜，当用手指戳破后，破洞边缘光滑即可）。

3.收圆，放入盆中，盖保鲜膜基础发酵，当发酵至两倍大，即完成基础发酵。将基础发酵完成的面团分割成16份，滚圆后松弛15分钟。

4.松弛后的面团擀成圆形的面片。

5.包入橘子酱。

6.像包包子一样包好，滚圆。

7.依次做好，排入铺有锡纸的烤盘中。放温暖湿润处进行二次发酵。

8.当发至两倍以上大时，刷蛋液，撒入坚果碎。

9.放入预热到180℃的烤箱，中层，上下火，烘烤20分钟左右。