桑叶有“植物界的天然胰岛素”之称，号称糖尿病人的救命草！但事实情况如何呢？不药不药博士一一给大家说明白：
空口无凭，我去查了一些文献，发现确有桑叶能降糖的报道，主要研究在于桑叶所含的总生物碱对蔗糖酶和α麦芽糖酶活性具有抑制作用，这种作用类似于阿卡波糖等α-葡萄糖苷酶抑制剂类的降糖药，所以只对蔗糖、麦芽糖等分解产生葡萄糖导致的血糖升高有效，对直接输入葡萄糖导致的血糖升高是无效的。
还有研究称，桑叶中含有有机铬，能减轻胰岛素抵抗，增强胰岛素的功能。
但是，按照小鼠的研究剂量粗略推算到人，人每次需要吃6~24斤的桑叶才能有效降糖。所以桑叶用于降糖，需要的量很大，一般不能满足，血糖高，还是老老实实的用降糖药吧！
桑叶是一味中药，药店均有售，2015版《中国药典》也收录了桑叶。采收后，除去杂质，晒干。援碎，去柄，筛去灰屑，即得桑叶饮片。
桑叶，味苦，性寒，归肺、肝经。因寒性与苦性，具有疏散风热的作用，归肺经能清肺润燥，归肝经能清肝明目。主要可用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
泡水喝的方法肯定不能用鲜叶，最好是上述饮片，药用价值更高一些，泡饮的量根据自己体质决定，按照中国药典的推荐，一次5克以内是问题的。如果家周边有桑树，采摘新鲜的桑叶当菜吃，也是完全可以的，我个人觉得使用新鲜的比饮片要高一些，只是一些维生素等没有被破坏。
除了药物降糖，糖尿病患者都知道饮食的重要性，但也常常陷入饮食误区。所以这里有必要再重复说说。
饮食是最基本也是最重要的调节血糖方式，如果糖尿病患者管不住嘴，用再多的药，也无济于事，甚至会加重。
都知道糖尿病不能吃糖或者不能吃升糖指数高的食物，其实这是错误的也是不全面的。这与摄入的量关系很大，而且还要考虑的是，需通过饮食纠正糖尿病导致的代谢紊乱。糖尿病患者常出现脂代谢、蛋白代谢系统紊乱，通过饮食纠正，可防止或延缓各种慢性并发症的发生和恶化。
无糖食物并非无糖含糖的食物不是不能吃，而是要少吃，主要是根据自己的病情决定。在这里要特别提醒的是，所谓的无糖糕点，比如无糖饼干之类的，基本都含大量的淀粉，很容易消化转换成葡萄糖，从而影响血糖。另外，市售果汁含糖量也很高。
为了防止慢性并发症的发生和恶化，不宜吃含高胆固醇的食物，如动物肝、肾、蛋黄、肥肉、黄油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化。
糖尿病并发症可能不止一种，也要根据不同并发症可能出现的情况，进行饮食调整。比如糖尿病合并肾病的，通常要限制植物性蛋白的摄入，以鱼虾瘦肉等代替黄豆制品等。
最后强调一点，尽量不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。因为食物烹饪的时间长，就越烂，越好消化，则升糖越快。
【不药不药】简介此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！
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桑叶除了用来养蚕之外，还可以泡水喝。且桑叶水确实有降低血糖的功效，但抛开剂量谈药效是不科学的。若想利用桑叶来明显降血糖，每天需要很大的摄入量，基本上是实现不了，所以还是安心服用降压药物比较靠谱，桑叶水只是辅助食疗作用，具体分析如下：
一.在《神农本草经》中，记载桑叶具有降血糖功效。中医文化中，桑叶味苦甘，性属寒，是一味解表药，具有清热凉血和生津润肺的作用，且在中医药著作《神农本草经》中，有记载桑叶的降糖功效。
血糖相关问题如糖尿病，在古代归属于消渴症，是人体的肝肾等脏腑出现异常时导致的阴虚症状。桑叶既可以缓解部分血糖问题，还能改善糖尿病患者的潮热多汗、口舌干燥以及躁动不安等现象。此外霜降前后采摘的桑叶药性最强，因此它也被称为霜桑叶。
另一方面，从西医角度来说，桑叶中的多糖物质，能够通过修复胰岛细胞来降低血糖。其次其所具有的生物碱和黄酮，对机体内的蔗糖酶有抑制作用，可以起到减少葡萄糖产生的效果，间接控制了血糖升高。
在给患有糖尿病的小白鼠，喂食桑叶的实验中发现，其中的有效成分提高了小白鼠的耐糖能力，且可以增加糖原含量，同时降低肝葡萄糖的水平。从这几点来看，桑叶确实有降血糖的作用。
即使桑叶对糖尿病患者有益，但也要达到一定剂量才能显著发挥作用。在上述提到的小白鼠实验中，科研人员发现，若想让桑叶中的生物碱在小鼠身上产生效果，每公斤体重就要最低摄入约50毫克。按成人60公斤的体重，就需要摄入3000毫克的生物碱。
而每一百克桑叶中约含有生物碱一百毫克，所以成人每天最低需要6斤的桑叶，才能达到明显药效。对于一些情况更严重的患者，所需要的也就会更多，很显然这是基本实现不了的操作。
其次，研究还表明，桑叶中的有效成分，对因分解麦芽糖产生大量葡萄糖，导致的血糖升高有效。而无法降低机体因直接摄入葡萄糖，造成的血糖升高现象。
三.桑叶还有抗菌消炎和清肝明目作用。除了降血糖外，桑叶还有其它比较实用的功效。首先是桑叶能够消炎消肿，针对身体出现的炎症有缓解作用。桑叶汁还对酵母菌和大部分革兰菌体有抑制的效果，具有一定的抗菌功能。
此外，桑叶泡水针对因肺热而出现的口鼻干燥和咳嗽痰多等症状，也有较好的疗效。桑叶茶也有较强的清肝明目功能，能够改善因肝阳引起的头晕目眩。再搭配菊花茶一同饮用，其清热功效将更佳。
四.注意控制桑叶水饮用量，否则易对身体造成损伤。虽然桑叶好处诸多，但也不能多喝。由于桑叶性寒，过量饮用很容易损伤脾胃，因此孕妇、体寒或脾胃虚弱的人群要慎用。
总之，桑叶的降血糖作用，要达到一定量才能显现，短期内单纯依靠它来改善血糖是不明智的，建议还是要谨遵医嘱。