用料
牛仔骨
洋葱
香葱
盐
泰国辣酱
红油豆豉
蒜
黑胡椒粉
红酒
万字酱油
白糖
黄油
铁板牛仔骨的做法
牛仔骨在冷藏柜解冻切成段
请点击输入图片描述
用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍
请点击输入图片描述
洋葱切丝、香葱和大蒜切末
请点击输入图片描述
锅中放油煸香蒜茸
请点击输入图片描述
放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油
请点击输入图片描述
放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁
请点击输入图片描述
另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝
请点击输入图片描述
将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热
请点击输入图片描述
锅留底油放肉牛仔骨煎
请点击输入图片描述
烹入红酒两面煎熟
请点击输入图片描述
倒入刚才做好的汁大火翻滚
请点击输入图片描述
迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-19
铁板牛仔骨的做法
准备2斤牛仔骨
所需辅料：
黑胡椒 2.5克、蒜末 15克、姜末 15克、生抽 25克、苏打粉 2.5克、香油 5克、水 200克、糖 5克、牛肉粉 2.5克、味精 2.5克
铁板烧牛仔骨的做法步骤
把所有调理放置一个小碗中充分搅拌，把牛仔骨放置一个铁盘中把调好的料均匀撒在牛仔骨上淹，一个小时左右把牛仔骨换一面淹。 平底锅烧热放一小勺油把牛仔骨放入锅中煎两面各煎置1分半钟有稍微金黄色即可。可放置自己喜欢的东西点缀一下。
准备2斤牛仔骨
所需辅料：
黑胡椒 2.5克、蒜末 15克、姜末 15克、生抽 25克、苏打粉 2.5克、香油 5克、水 200克、糖 5克、牛肉粉 2.5克、味精 2.5克
铁板烧牛仔骨的做法步骤
把所有调理放置一个小碗中充分搅拌，把牛仔骨放置一个铁盘中把调好的料均匀撒在牛仔骨上淹，一个小时左右把牛仔骨换一面淹。 平底锅烧热放一小勺油把牛仔骨放入锅中煎两面各煎置1分半钟有稍微金黄色即可。可放置自己喜欢的东西点缀一下。
第2个回答 2021-01-19
1.将牛仔骨去掉筋膜,剁成20厘米长的块,冲去血水,加入姜葱水、八角浸泡30分钟捞出,码入食粉5克、松肉粉5克、生粉10克待用
2.锅下红油、香辣酱、白糖、味精、料酒、鸡精小火炒匀成汁待用
3.锅烧热下油,下牛仔骨小火煎熟,摆入洋葱垫底的铁板上,淋上炒好的酱汁撒上小米辣圈
2.锅下红油、香辣酱、白糖、味精、料酒、鸡精小火炒匀成汁待用
3.锅烧热下油,下牛仔骨小火煎熟,摆入洋葱垫底的铁板上,淋上炒好的酱汁撒上小米辣圈
第3个回答 2021-01-19
我来回答这个问题，铁板牛子骨的做法，我认为这个是与众不同的，
如果是铁板牛子骨的做法，我认为应该大大的油把牛骨进行高温火进行长期的煮炖。
通过长期的煞煮，营养成分就完全析出来了，
这样的话对于老年人对于儿童对于孕妇都是非常有好处有营养的，只管吃完全可以补钙的，这是独一无二的。
如果是铁板牛子骨的做法，我认为应该大大的油把牛骨进行高温火进行长期的煮炖。
通过长期的煞煮，营养成分就完全析出来了，
这样的话对于老年人对于儿童对于孕妇都是非常有好处有营养的，只管吃完全可以补钙的，这是独一无二的。