腊味豆腐
腊肠既可以独立成菜，还很百搭。用腊肠与时蔬炒制的菜品比用肉炒制的还美味。利好的豆腐与腊肠搭配，小火慢烧，豆腐充分吸收了腊肠的香味，非常美味。
原料：腊肠、豆腐、油、盐、酱油、葱、青椒、姜。
做法步骤：
第1步、豆腐洗干净， 青椒摘洗干净，备好腊肠。
第2步、豆腐切成块儿。
第3步、腊肠切稍微厚些的片，青椒切成块儿。
第4步、起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒。
第5步、加酱油炒。
第6步、腊肠入锅炒，加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
第7步、青椒入锅炒。
第8步、加盐炒。
第9步、炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、此菜主要品腊肠的味道，不宜添加多种调味品。2、腊肠与豆腐慢烧更入味。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-27
豆腐、腊肠、青椒、食用油、适量盐、生抽、葱末、姜末
腊式风味炒豆腐，一招就学会
做法：
1.豆腐洗净，切成块儿，放入碗中备用。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
2.腊肠切稍厚些的片，放入碗中备用。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
3.青椒切成块儿，放入碗中备用。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
4.热锅薄油，加入葱末、姜末，翻炒爆香。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
5.加入豆腐块，轻轻翻炒。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
6.加适量酱油，翻炒上色。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
7.加入腊肠，继续翻炒。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
8.加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
9.青椒入锅，翻炒均匀。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
10.加入适量盐，翻炒均匀。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
11.小火收汁。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
12.盛出享用。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
做法：
1.豆腐洗净，切成块儿，放入碗中备用。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
2.腊肠切稍厚些的片，放入碗中备用。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
3.青椒切成块儿，放入碗中备用。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
4.热锅薄油，加入葱末、姜末，翻炒爆香。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
5.加入豆腐块，轻轻翻炒。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
6.加适量酱油，翻炒上色。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
7.加入腊肠，继续翻炒。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
8.加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
9.青椒入锅，翻炒均匀。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
10.加入适量盐，翻炒均匀。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
11.小火收汁。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
12.盛出享用。
第2个回答 2021-02-28
豆腐、腊肠、青椒、食用油、适量盐、生抽、葱末、姜末腊式风味炒豆腐，一招就学会做法：1.豆腐洗净，切成块儿，放入碗中备用。腊式风味炒豆腐，一招就学会2.腊肠切稍厚些的片，放入碗中备用。腊式风味炒豆腐，一招就学会3.青椒切成块儿，放入碗中备用。腊式风味炒豆腐，一招就学会4.热锅薄油，加入葱末、姜末，翻炒爆香。腊式风味炒豆腐，一招就学会5.加入豆腐块，轻轻翻炒。腊式风味炒豆腐，一招就学会6.加适量酱油，翻炒上色。腊式风味炒豆腐，一招就学会7.加入腊肠，继续翻炒。腊式风味炒豆腐，一招就学会8.加适量水，盖上锅盖烧一会儿。腊式风味炒豆腐，一招就学会9.青椒入锅，翻炒均匀。腊式风味炒豆腐，一招就学会10.加入适量盐，翻炒均匀。腊式风味炒豆腐，一招就学会11.小火收汁。腊式风味炒豆腐，一招就学会12.盛出享用。
第3个回答 2021-02-27
我湖南的，我们家乡是这样做腊豆腐跟腊肉的，把猪杀好切成条摸上盐，放入缸里淹一个礼拜，然后把肉拿出来放在烤房里烟熏，豆腐要纯的切成方型长宽10公分，由自己定，然后放入淹肉的水缸里，淹肉过后不是有水沉积在缸里还有盐，就拿这水分泡豆腐一个晚上，然后放烤房烟熏。
第4个回答 2021-03-26
腊豆腐吃过吗？湖南常德农村姐妹这样做腊豆腐！方法简单一学就会！
相似回答