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荞麦粉与荞麦面粉的区别
荞麦粉与荞麦面粉的区别
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推荐答案 推荐于2017-10-09
荞麦粉应是荞麦全粉,为白灰色。
荞麦面粉是加了20-30%的小麦面粉在荞麦粉里,增加了延展性和弹性,可以做面条、饸饹、麻食、烙饼。
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其他回答
第1个回答 2019-01-12
面粉是小麦磨的,荞麦磨的荞面,荞麦的壳就是用来装枕头的那个
第2个回答 2007-05-27
面是面条.粉是细粉
第3个回答 2007-05-28
荞麦面粉是不是掺白面了阿
第4个回答 2007-05-27
是一种东西的两个称谓
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荞麦粉与荞麦面粉的区别
答:
荞麦粉应是荞麦全粉,为白灰色
。荞麦面粉是加了20-30%的小麦面粉在荞麦粉里,增加了延展性和弹性,可以做面条、饸饹、麻食、烙饼。
苦荞面就是
荞麦面
吗?
答:
也就是说,所有的苦荞面都是荞麦面,但并不是所有的荞麦面都是苦荞面。
因此荞麦面的包含范围比苦荞面的广
。
荞麦面和荞麦
挂面
有什么区别
答:
意思不一、口感不一
。荞麦面和荞麦挂面区别:1、意思不一:荞麦面直接就是荞麦通过机械(打面机)把荞麦粉碎过筛变成面粉。而荞麦挂面是把面粉压成条状晒干就成了荞麦挂面。2、口感不一:荞麦面是由荞麦磨成的粉与其他面粉混合制作的面食,口感略带颗粒感,有一定的嚼劲。而荞麦挂面则是将荞麦面团经过...
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