什么鸡肉比较嫩

Question

如题所述

Answer 1

比较嫩的鸡肉有清远麻鸡、怀乡鸡、杏花鸡等。
1、清远麻鸡：广东省清远市特产，中国国家地理标志产品。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点而得名。清远麻鸡肉质嫩滑、皮脆骨细、味道鲜美，具有“一楔”“二细”“三麻身”的特征。
2、怀乡鸡：原产自广东省茂名市所属的信宜市怀乡镇，另在1983年前信宜属湛江管辖，故怀乡鸡又被称为信宜鸡、湛江鸡。怀乡鸡为肉用鸡种，肌肉丰满、肉质嫩滑，具三黄鸡特征。
3、杏花鸡：广东省封开县特产，中国国家地理标志产品。因原产于杏花公社而得名1。杏花鸡体质结实、结构匀称，被毛紧凑、前躯窄、后躯圆大，具有“两细”“三黄”“三短”的特征。