姓叶的历史名人有叶绍翁、叶梦鼎、叶琛、叶茂才、叶适。
1、叶绍翁
叶绍翁，字嗣宗，号靖逸，龙泉人，宋诗人，祖籍建阳。叶绍翁是江湖诗派诗人，他的诗以七言绝句最佳，叶绍翁诗集《靖逸小集》，有《南宋群贤小集》本。他别著《四朝闻见录》，杂叙宋高宗、孝宗、光宗、宁宗四朝轶事，颇有史料价值，有《知不足斋丛书》本、《丛书集成》本。
2、叶梦鼎
叶梦鼎，字镇之，号西涧，台州宁海（今属浙江）人。南宋晚期宰相。当时南宋朝廷国力日衰，外患内忧交织。梦鼎初有力挽狂澜之志，不仅在管辖范围内平冤狱、免和籴；革除弊政予民生息，且多次上书朝廷，提出了许多修明政治、振兴邦国的主张。
3、叶琛
叶琛，字景渊，明初大臣，浙江丽水高溪村人。元至正四年任歙县县丞。叶琛博学有才藻，为元末明初“浙东四先生”之一。曾祖叶宏，乾道八年进士，任敷文阁待制、太府少卿。祖叶一鸣，美化书院山长。父叶应咸，精通史学，擅论治乱大事，尤善五言诗，有《楼间集》。
4、叶茂才
叶茂才，字参之，号闲适，无锡人。与顾宪成、顾允成、高攀龙、安希范、刘元珍、钱一本、薛敷教并称“东林八君子”。叶茂才认为“天下事非一家私议”。并在东林书院同顾宪成等人提倡公论精神。天启初年，下诏让叶茂才出任太仆寺少卿的官职，后来改为太常。叶茂才都没有前往。到了天启四年（1624年），再次提升他为南京工部右侍郎。第二年才到达就任。仅上任三个月，又称病辞官。
5、叶适
叶适，字正则，号水心居士，温州永嘉人，南宋思想家、文学家、政论家。生于瑞安，后居于永嘉水心村，世称水心先生。叶适主张功利之学，反对空谈性命，对朱熹学说提出批评，为永嘉学派集大成者。