古代府是正五品行政级别，
1、知府即"太守"，又称"知州"，是中国古代的地方职官名。州郡最高行政长官。 据古代正史职官志(百官志)记载，唐朝时已有相近的权变做法，宋朝时正式设立州府级地方长官"知府事"，明朝时才最后有了以"知府"为名的地方官职，由于好古，士人经常雅称知府为太守。
2、古代官职等级中，正五品中包括文职外官：同知、土同知；直隶州知州。
3、唐代开创了中国行政区史上道和府的建制。贞观元年（627年），唐太宗分天下为10道：关内、河南、河东、河北、山南、陇右、淮南、江南、剑南、岭南等十道，不过这些道没实际权力，唐代城市等级主要是总管府、都督府、节度使等，府以下为州、县。
贞观十四年（640年），全国共设360州（府），下辖1557县。开元年间又将山南、江南各分东西，并增置京畿、都畿、黔中三道，形成十五道的格局。道设州、府，州、府下设县，开元末年，全国共有州、府三百二十八座，县一千五百七十三座。
4、水浒传里的济南府，大名府，太原府。这些与唐朝的府不同，他们是宋朝的四个京城，分别是东京开封府、南京应天府 、西京河南府、北京大名府。
扩展资料：
宋朝汲取了唐朝藩镇割据的教训，一级行政区划改为“路”。至道三年（997年）始定为十五路，包括京东、京西、河北、河东、陕西、淮南、江南、荆湖南、荆湖北、两浙、福建、西川、峡、广南东、广南西五路。
咸平四年（1001年）分西川为利州、益州二路，分峡路为夔州、梓州二路。天禧四年（1020年）分江南路为江南东、西二路。熙宁五年（1072年）分京西路为南北二路，分淮南路为东西二路，分陕西为永兴军、秦凤二路。
之后又将河北路分为东西二路，分京东为京东东、京东西二路。崇宁五年（1106年）又将开封府升为京畿路。
宣和四年（1122年）宋金盟约，约定灭辽后宋得燕山府路和云中府路。结果后来并未设置。建炎南渡后，宋朝设立两浙东、两浙西、江南东、江南西、淮南东、淮南西、荆湖南、荆湖北、重庆府、夔州、潼川府、京西南、成都府、利州、福建、广南东、广南西十六路。
宋朝的行政区划设置与地方政治制度可谓重内轻外，中央高度集权。虽然避免了藩镇割据的局面，但导致地方防务贫弱，也让终宋一代外患不止。
参考资料来源：百度百科——古代官职等级
参考资料来源：百度百科——古代官位等级
参考资料来源：百度百科——唐朝 （中国历史朝代）
参考资料来源：百度百科——宋朝（中国历史朝代）
按朝代不同，府的数量也是不同的追问
我问的是“府”在最初设立这个行政级别的时候肯定有固定的数量，我想走遍全国各府，了解各地风土人情。谢谢
追答贞观元年(627年),太宗分天下为10道：关内道、河南道、河东道、河北道、山南道、陇右道、淮南道、江南道、剑南道和岭南道
贞观十四年（640年）太宗撤藩设府 全国共设360州（府），下辖1557县。
名字太多，我只列陕西关内道所管辖州（府）名单
关内道 首府 凤翔府
道管辖 京师(长安)、京兆府、华州、同州、坊州、丹州、凤翔府、邪州、泾州 陇州、宁州、庆州、娜州、定州、绥州、银州、夏州、灵州、盐州 丰州、会州、宥州、胜州、麟州、安北大都护府
“省”本是中央官署名，元代以中书省为中央政府，在各地设立“行中书省”，作为中书省在各地的办事机构，简称“行省”。后逐渐成为地方行政区划，一直沿用至今。