阿胶不用黄酒泡行不

Question

如题所述

Answer 1

阿胶必须用黄酒浸泡。因为阿胶质地较硬，黄酒可以软化阿胶，去除阿胶中的异味。并且用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收。

主料：阿胶250克；黄酒560毫升。

辅料：核桃仁250克；黑芝麻250克；红枣片160克；葡萄干60克；枸杞80克；冰糖160克；干玫瑰花瓣适量。

阿胶具体的制作方法如下：

1、 将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时，或者是阿胶块用黄酒浸泡72小时。  

2、准备好其他需要的配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟，也可以用平底锅小火炒熟。 

3、 冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末，也可以直接购买冰糖粉。

4、另外准备好一会装糕的浅盘，并垫上油纸。

5、将冰糖粉加入泡够时间的阿胶中，大火烧开后转小火慢慢熬，并且一直不停的搅拌。约30-40分钟左右，提起铲子，阿胶液体会挂在铲子上而不滴下（即俗称挂旗）。

6、依次加入枸杞、大枣、葡萄干和核桃仁，搅拌均匀后加入黑芝麻并迅速再次搅拌均匀。

7、搅拌均匀装入容器中，并用木勺压实。也可以根据自己的喜好撒上玫瑰花瓣，自然晾凉后放入冰箱冷藏一晚。

7、冷藏好取出，先切条再切成10g左右重量的块。用干净密封的盒子装好，按需食用。

Answer 2

最好不要，阿胶在中药中是一味非常滋腻的药物，且来源是驴皮，所以难免有腥臭的味道，所以黄酒是最好的解腻，消除异味的佳品，建议用好的黄酒，甚至是花雕都不算是浪费。
如果楼主真的不喜欢黄酒，也可以用陈皮一同熬煮，蒸制，但黄酒是效果最理想的。本回答被提问者采纳

Answer 3

如果你做固元膏的话 一定药 用黄酒泡的。
但是你可以把阿胶块打粉了，直接冲服的，这样服用是最方便的，也最容易吸收。
可能味道你会不习惯，可以加奶粉一起冲，也可以加蜂蜜调味。为了健康的身体，加油哦！
阿胶，百年堂的很不错的，他家现在网上销售最火了，性价比最高，你可以查查看

Answer 4

可以。不过最好是用黄酒泡，可以使其功能效发挥的更好。

Answer 5

最好还是用黄酒泡，同阿胶一起熬能充当药引子的功效。