临沂大学专科是指学制为三年，专业设置相对细分的高等教育。相较于本科层次，专科教育更加注重学生的职业技能培养，突出实用性和职业导向。临沂大学自2012年开始招收专科生，目前学校设有20多个专业，如旅游管理、计算机应用技术、机电一体化技术等。
临沂大学专科学制虽然只有三年，但学生仍可以获得一定的社会认可度和职业发展前景。专科生毕业后可以选择直接就业，走上工作岗位；也可以继续攻读本科学位，在职场中获取更高的竞争力。
临沂大学专科教育体系旨在培养学生实践型、复合型、创新型的高素质人才。学校通过不断完善教师队伍、拓展教育资源、创新教学模式等实际动作来达到这一目标。同时，学校还积极推行“双创计划”，助力学生实现自主创新和创业发展。