老年斑形成的原因是人体在代谢过程中,会产生一种叫做“游离基”的物质,即脂褐质色素,这种色素在人体表面聚集,即形成老年斑.人在青壮年时期,体内有天然的抗氧化剂和抗氧化酶,这些抗氧化物质会使游离基变为惰性化合物,不能生成过氧化脂质,故不能对细胞有所破坏.然而,随着年龄的增长,体内的抗氧化功能逐步减退,到了老年时体内游离基便会起破坏作用了.一般认为,老年斑是组织衰老的一种先兆斑,表示细胞进入了衰老阶段.脂褐质色素不仅聚集于皮肤上,而且还侵扰机体内部,如果沉积在血管壁上,会使血管发生纤维性病变,导致动脉硬化,高血压,心肌梗塞；积存于脑细胞时,影响脑功能,从而加速了脑衰老过程,还会引起老年人记忆,智力障碍,抑郁症,甚至老年痴呆.这种物质在细胞内积蓄,便会妨碍细胞的正常代谢,引起整个机体衰老,最后导致死亡. 意见建议：要想不长或少长老年斑,只有增加体内的抗氧化剂.诸多研究表明,最理想的抗氧化剂是维生素E,它在体内能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素,自然也就有较强的抗衰老性能.因此,老年人除遵医嘱服用一定的维生素E外,还应多吃含维生素E丰富的食物,而植物油是维生素E最好的食物来源.此外,大豆,芝麻,花生,核桃,瓜子仁,动物肝,蛋黄,奶油以及玉米,黄绿色蔬菜中,均含有丰富的维生素E.
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