火锅配菜这块怎么定价和定量合适

Question

如题所述

Answer 1

结合当地的人均消费，上网（大众点评）找一家人均消费接近的火锅店，参考他们的菜单定价，至于定量，则结合当地人的食量和评估菜品的成本，决定定量多少。