1、形状不同
圆青椒：圆青椒的样子呈现一种灯笼状，敦实圆润。
长青椒：长青椒形状细细长长，呈长圆锥形或者羊角形。
2、颜色不同
圆青椒：圆青椒颜色多种多样，有黄色、紫色、红色、橙色、绿色等各种不同的颜色。
长青椒：长青椒颜色单一，外面表皮颜色也只有青色一种。
圆青椒：
长青椒：
扩展资料：
圆青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大。
青尖椒在日常烹调中经常用到，但很多人不知道该如何判断尖椒到底辣不辣?通常情况下，身宽体胖、个头偏大，颜色相对浅的尖椒没什么辣味。而细长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比较辣。此外，挑尖椒时，新鲜度也很重要，表面色泽光亮，硬挺，没有裂口的才新鲜。
参考资料来源：百度百科_尖椒
参考资料来源：百度百科_青椒
1、形状不同
圆青椒的样子呈现一种灯笼状，敦实圆润，所以才会有灯笼椒的别名；长青椒形状细细长长，呈长圆锥形或者羊角形。
2、颜色不同
圆青椒颜色多种多样，有黄色、紫色、红色、橙色、绿色等各种不同的颜色，味道不辣略带一点甜。长青椒颜色单一，外面表皮颜色也只有青色一种，味道比较辛辣刺激。
3、植株叶子不同
圆青椒叶子相对更宽一些，呈不规则形状，边缘略有卷曲；长青椒叶子修长，宽度较窄，将相同年限的植株叶子一对比就能轻松的看出来。
扩展资料
青圆椒的挑选
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的
成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。
2、有弹性的才新鲜
新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。
3、四个棱的肉质厚
棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
参考资料来源： 百度百科—青椒
参考资料来源： 百度百科—青圆椒
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