化学方程式：CH₃COOH + NH₃.H₃O == CH₃COONH₄ + H₂O
离子方程式：CH₃COOH + NH₃.H₂O == CH₃COO- + NH₄+
要注意CH₃COOH和NH₃.H₂O都是弱电解质，所以写离子方程式时不能拆，CH₃COONH₄是强电解质，要拆。
氨水中仅有一小部分氨分子与水反应形成一水合氨，是仅存在于氨水中的弱碱。
氨水具有碱的通性：
1、能使无色酚酞试液变红色，能使紫色石蕊试液变蓝色，能使湿润红色石蕊试纸变蓝。实验室中常用此法检验NH3的存在。
2、能与酸反应，生成铵盐。浓氨水与挥发性酸（如浓盐酸和浓硝酸）相遇会产生白烟。
NH₃+HCl=NH₄Cl（白烟）
NH₃+HNO₃=NH₄NO₃（白烟）
而遇不挥发性酸(如硫酸、磷酸)无此现象。因此实验室中可用此法检验水中氨分子的存在。
扩展资料：
氨水与Ag+、Cu²⁺、Cr³⁺、Zn²⁺等离子能发生络合反应，当氨水少量时，产生不溶性弱碱，当氨水过量时，不溶性物质又转化成络离子而溶解。
Ag₂O+4NH₃·H₂O==2[Ag(NH₃)₂]⁺ +2OH⁻+3H₂O 实验室中用此反应配制银氨溶液。
Zn(OH)₂+4NH₃·H2O==[Zn(NH₃)₄]₂⁺+2OHˉ+4H₂O
可用此反应来鉴别两性氢氧化物氢氧化铝和氢氧化锌。
Cu(OH)₂+4NH₃·H₂O==[Cu(NH₃)₄]²⁺(深蓝色) +2OH⁻+4H₂O
由于弱酸的性质，对于许多金属，乙酸是有腐蚀性的，例如铁、镁和锌，反应生成氢气和金属乙酸盐。虽然铝在空气中表面会形成氧化铝保护层，但是在醋酸的作用下，氧化膜会被破坏，内部的铝就可以直接和酸作用了。
参考资料来源：百度百科——乙酸
参考资料来源：百度百科——氨水
醋酸和氨水反应的离子方程式：
氨水与
扩展资料：
乙酸的典型化学反应：
乙酸与碳酸钠：
乙酸与碳酸钙：
乙酸与碳酸氢钠：
乙酸与碱反应：
乙酸与弱酸盐反应：
乙酸与活泼金属单质反应：
乙酸与氧化锌反应：
乙酸与乙醇反应：
参考资料：百度百科-乙酸
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乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
氨水又称阿摩尼亚水，主要成分为NH3·H2O，是氨气的水溶液，无色透明且具有刺激性气味。氨气熔点-77℃，沸点36℃，密度0.91g/cm³。氨气易溶于水、乙醇。易挥发，具有部分碱的通性，氨水由氨气通入水中制得。氨气有毒，对眼、鼻、皮肤有刺激性和腐蚀性，能使人窒息，空气中最高容许浓度30mg/m³。主要用作化肥。
