水结冰是水由非晶体变成晶体的过程，这个问题可以用分子运动论来解释：到达凝点后，水分子运动变慢，分子间的引力使变慢的水分子慢慢进行有序的排列，排列后，水分子的运动空间变小，并且有序，宏观上成为比较稳固的结晶体状。在温度高的环境里，水分子能量也大,活跃区域也大，因此会以液体或者气体形式存在（视具体温度,如常用的温度计的0度就是以1个大气压下，水从液态变成固态时的温度，100度就是1个标准大气压下水从液态变为气态的温度）。当温度下降的时候，水会向四周环境里放热,分子活跃度降低,分子之间距离越来越近,然后会按照H2O分子式的样子排列，当达到0度时,就凝结成了固体-冰块。当然,此时分子依旧是活跃的,其中的氢氧元素的原子还在绕着质子运动，而当达到绝对零度,-273.15度时，所有的物体的分子原子啥的都真正的停止运动了。
准确的说在标准压强下，0度应该是冰水混合物，如果这个物质吸热，会有更多的冰变成水，如果这个物质失去热量，会有更多的冰变成水。在冰和水共存的时候，都是0度。一直到都变成水或者都变成冰，温度才会上升或者下降。再回到你的问题，水在0度开始结冰，也就是从水到冰水混合物到冰，都变成冰了之后如果再失去热量，温度会继续降低，所以冰的温度可以低于0度很多。根据你的问法,认为是比较纯净的水,如果外界环境与水有温差,当水的温度大于外界环境时,水向外释放能量,即放热,则会结冰,如果等于,不会有变化,如果小于,水应该会逐渐升温.物理上的问题,根本上上主要是能量上的转换,由高到低,在某些临界点,会有质的变化,把握好这个基本问题,很多问题都能迎刃而解。
水是纯净物,有固定熔沸点.在标准大气压下,沸 点：100℃ 冰 点：0℃是它的性质,你一定奇怪为什么水的熔沸点那么巧呢,请看一下材料.摄氏度是目前世界使用比较广泛的一种温标,它是18世纪瑞典天文学家安德斯·摄尔修斯提出来的.在1标准大气压下,他把水的沸点定为100度,冰水混合物的温度定为0度,其间分成100等分,1等分为1度.但是,在使用中,人们感到很不方便.摄尔维斯第二年就把该温度表的刻度值颠倒过来使用.又隔两年,著名博物学家林耐也使用了这种把刻度颠倒过来的温度表,并在信中宣称：“我是第一个设计以冰点为零度,以沸点为一百度的温度表的.”这种温度表仍然称为摄氏温标(又叫百分温标).后人为了纪念安德斯·摄尔修斯,用他的名字第一个字母“C”来表示. 水：氢和氧的最普遍的请问食物中的铁含量越多，我们就吸收的越多...什么呢？请问选择补钙药品要挑选什么性质比较优秀的...各类食物中主要包含哪几大类营养素？蚀问题浓硫酸和苯氨气遇到水汽油一吨升无色、无臭、无味。在自然界中以固态（冰）、液态（水）和气态（水蒸气）三种聚集状态存在。空气中含有水蒸气，土壤和岩石层中有时也积存着大量的水。水是动植物机体内不可缺少的组成部分，在101.325千帕下，水的沸点为100度，冰点为0度。水的密度在4度时最大（1克/毫升）。水结冰时，其密度减小，体积增大，所以冰总是浮于水面。在一切固态和液态物质中，水的热溶量最大，这一特性对于调节气候具有重大意义。水能溶解许多物质，是最重要的溶剂。
