一般酒店服务员上班是黑白倒班，工作时间为8个小时。早班9：00-15：00，或者晚班15：00-22：00。
酒店服务员主要为宾馆或酒店的客房提供清洁及为住户提供生活帮助的服务人员。其主要工作包括：清洁并检查客房、补充用品、为客人提供服务 、清洁用品使用及保养、检查客人遗留物及客房内贵重物品、确保工作区域的安全。
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酒店服务员上班注意事项：
仪容仪表：作为服务行业一员，个人仪表仪态十分重要。所以，在上班前要注意检查个人着装、妆容等是否妥当，
见面用语:见到客人时应面带微笑问候客人，如先生/小姐早上好/下午好等，再询问客人是否已有座位，若没有，则告知部长或经理安排其入座。
酒水的量度:俗话说“酒（指白酒）满敬人，茶满欺人”，所以斟酒和茶的时候要注意其分量，茶水一般保持到七分满。另外，洋酒跟红酒，所使用的杯子和分量也各有千秋。
服务用语:问客人是否需要盛饭时，注意不要出现“你要饭吗？”一类话语。在广东地区，饭跟烦同音，所以米饭又被称为开心。
注意服务态度:顾客就是上帝。作为服务员，无论顾客多无理，只要不超出个人最高底线，能忍则忍吧。老板都是为自己店的利益着想的，只要他有钱赚，便不会兴师动众地替你出头。
酒店里做客房服务员工作时间一般为8小时工作制，分3班，遇到晚班就会通宵。
其中正常班次的人员会多些，其他两个班次人员会少点 8:30-17:00 14:30-23:00 23：00-8:00 （每班次会有半小时吃饭时间） 各个酒店大致相同，有细小差别。
客房服务员主要工作职责：
准时上班，在总服务台领取钥匙，穿工作服、戴工作牌，进入工作岗位。
精神状态良好，牢记服务宗旨。文明待客，礼貌用语，优质服务，加强管理。
熟悉本楼层客人住宿情况，来客主动问候、引导。离所欢迎再来，及时点验客房设施，并通知总台。
及时清扫整理房间，（上下午各一次或根据客人要求）补充一次性物品，卧具一客一换，按规定消毒，并做好记录。要求用品齐全，设施完好，地面无灰尘，室内无异味。做好楼梯、洗脸间、厕所及客房内清洁工作。
各有各的职责的，他们的工作时间是根据酒店的具体经营来定的，有的正规的酒店是工作8H，每周休息两天，而有的酒店只休息一天。