黄豆猪脚汤孕妇能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

怀孕以后是可以吃黄豆炖猪蹄的，黄豆属于植物蛋白，对于机体可以提供蛋白质，利于胎儿发育，猪蹄是含有胶原蛋白的蛋白质食物，属于高营养食物，对于怀孕期间是可以吃的。
炖黄豆猪脚汤
主料：猪蹄500克，大豆150克。
调料：盐3克，白酱油3克，胡椒粉2克。
做法：
1、将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用。
2、猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上。
3、初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖。
4、见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。