肉片的做法，红萝卜苦瓜炒肉片怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
苦瓜
450g
红萝卜
150g
瘦肉
150g

辅料
æ²¹
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
少许
蒜子
10g

步骤

1.把食材都清洗干净。

2.苦瓜与红萝卜均切片处理。

3.瘦肉切片后，加入适量的蒜片，盐，糖，味极鲜腌制入味。

4.汤锅内坐水，把苦瓜放入焯烫。

5.变至翠绿色后，盛出过凉水备用。

6.热锅凉油，把瘦肉放入煸炒。

7.接着放入红萝卜一起炒制。

8.当红萝卜明显变软后，放入苦瓜片一起翻炒。

9.加入适量的盐，味极鲜调味。

10.大火翻炒至熟。

11.出锅盛盘。
小贴士
苦瓜事先焯烫一下，便于炒制时忙地成熟，如果不喜欢，可以直接生炒至熟。