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蛋糕师和面点师一样么?
哪一个前景更好?工作内容有什么不同?
这两个是不是体力消耗很大,作这行的女孩子也不多
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推荐答案 推荐于2017-09-21
首先概念理解有误。
蛋糕师只局限于做各种蛋糕.花式的、点心类的、各种甜品。
面点师就不同啦,分西式面点师和中式面点师。涵盖面比较广。其实蛋糕师就是西式面点师。
中式面点师要求更高。别的主食不说、就月饼及各类餐前点心、特别是传统名点(就是比较麻烦的)就需要很强的“功夫”。
总体上这两个在体力消耗上没多大区别,只是对腿功要求比较高(老要长时间站着)
蛋糕师倒是比“面点师”工作环境好一些。(相对干净些)中式的最辛苦,烟熏火燎的,呵呵
要是女孩还是干蛋糕师吧!你看人家卖蛋糕那橱窗里操作的师父——多美!简直就是一道风景。
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其他回答
第1个回答 2005-12-24
面点师是作中国的传统小吃,现在改良,有川点,粤点,京点,苏点,四大流派,那你想学那一种?面点师的技术要高一些,主要是手上技术而西点主要是各各添加剂的比例,技术要求不高,只要记住比例就能千变万化了.现在每个橱房都有各种机器了,不会很累!而西点就回比较干净,方便!就看你喜欢那种了!我就是学这个的哦!
第2个回答 2005-12-22
面点师更好一点
因为蛋糕师是专门做蛋糕的
面点师可以做所有与面有关的范围比较广
第3个回答 2005-12-22
不一样,
蛋糕师是做蛋糕的.
面点师又分西式面点师和中式面点师.
第4个回答 2005-12-22
我也想做面点师,那里有学习的
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师傅和西
点师
有什么区别?
答:
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,具体介绍如下:一、三者的职业要求不同:1、面点师的职业要求:掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。根据营业情况的要求和...
蛋糕师和面点师一样么?
答:
面点师就不同啦,分西式面点师和中式面点师。涵盖面比较广。
其实蛋糕师就是西式面点师
。中式面点师要求更高。别的主食不说、就月饼及各类餐前点心、特别是传统名点(就是比较麻烦的)就需要很强的“功夫”。总体上这两个在体力消耗上没多大区别,只是对腿功要求比较高(老要长时间站着)蛋糕师倒是比“...
面点师和蛋糕
师傅和西
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有什么区别
答:
面点师
是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成风味的面食或小吃的人员。
蛋糕师
是指专门负责制作蛋糕,运用裱花技术进行蛋糕装饰的技术人员。西点师,指专业学习西餐烘焙技术,然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人,通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。
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