葱油面条好吃又简单的做法如下：
工具/材料：香葱100克、无味植物油8瓷勺、生抽6瓷勺、老抽4瓷勺、蚝油1瓷勺、白糖3瓷勺。
1、小葱葱白、葱绿部分分开，每部分切成3厘米小段。切好后一定控干水分或用厨房纸巾擦干一下，避免水遇油后崩溅。小火加热油（电锅低档位）五成油温加入葱白，煎至葱白部分微焦黄，煎好的葱白放一边备用。
2、捞出葱白后，加入葱绿部分，继续小火或低档位煎炒。适时搅拌一下，慢慢的会看到葱绿变色。全程小火或低档位，慢慢的葱绿变色且水分炸出去后变得脆了，这时可以加入刚才的葱白再炸一下（也可以不加，如果不喜欢吃葱的话），然后就可以关火断电了。
3、生抽、老抽、蚝油、糖事先在小碗中搅匀一下。待锅中葱油温度降下来到不太烫后，加入调料，开小火或低档电，加热到白糖全部溶化，即可关火，然后倒入容器中保存了。葱油、酱油静置后会分层，每次用之前干净勺子搅匀。
4、面条煮好，趁热拌入葱油酱油，不喜欢吃葱叶的也可以挑出去（不过焦脆的葱叶真的很好吃）。
葱油面条的介绍：
葱油拌面是一道以面条、食用油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。葱油拌面是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面。
在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油也很香。
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