纯素饮食对成年人来说都不是最佳饮食选择，更别说对于正在长身体的孩子，是坚决反对。
蛋白质是非常重要的一种营养成分，尤其是对处于成长发育中的儿童。一般蛋、奶、肉中的蛋白质在氨基酸组成上与人体的需求更为接近，而且更容易消化。纯素食吃的植物食品，除豆制品外，其他植物蛋白的氨基酸组成与人体需求的比例都相差较大，满足人体需求的效率也更低。即使做到了吃豆制品，本身豆制品就有较强的饱腹感，孩子吃多了也不会再吃多少其他食物了，那么在营养方面肯定是单一的。
素食者也很容易缺乏矿物质：钙，虽然深绿色蔬菜和豆腐也是钙的来源，但需要的量不小，而且食用远不如奶制品方便；铁和锌，植物性食材中虽然也有一些，但吸收率较低，想满足需求也不容易，远不如肉里含量丰富且吸收率高。纯素食者中，缺铁性贫血的问题更为严重，对于孩子的危害只会更大，可能会影响身体成长甚至智力发育。
维生素 B12是纯素饮食无法满足的营养成分，因为它几乎只存在于动物性食物中。而且，它的缺乏不容易被检测到，等到出现缺乏的症状时就已经晚了。对孩子来说，维生素 B12 是对他们神经发育很重要的营养，缺乏 VB12 没有及时处理，会造成很多严重问题，比如影响婴幼儿发育，引起恶性贫血、造成不可逆转的神经损伤等。
胆碱是一种水溶性物质，对脑部健康，尤其是胎儿发育阶段至关重要。人体肝脏产生的胆碱不足以满足身体需求，需要通过膳食补充，而膳食胆碱主要来源于肉蛋奶制品。
长期食素者容易发生因 缺乏微量元素而引起的一些 疾病：缺乏锌可引起小儿厌食症、异食癖和成年人的性功能 下降、不育症;缺钙会引起小儿 佝偻病和中老年人骨质增生、 骨质疏松症;缺铁会引起贫血 和影响小儿智力发育。
食品中脂肪缺乏会影响 脂溶性维生素A、D、E、K的吸 收。缺乏维生素A容易得夜盲 症和呼吸道感染，皮肤变得粗 糙;缺乏维生素D易患小儿佝 偻病和骨质疏松症;缺乏维生 素E会引起溶血性贫血、脂溢 性皮炎和氨基酸代谢障碍、免 疫力下降;缺乏维生素K则易 引起各种自发性出血。
其实，很多孩子在小时候都是不喜欢吃蔬菜的，肉食才能够满足他们的食欲。如果他们没有食欲，连素食都不吃的话，这不就是在”变相谋杀”吗?
为救地球，让幼儿园儿童吃素食！对孩子的这些影响你知道吗？
肉类的营养是很重要的，大脑中约60%都是脂肪，所以我们是需要吃脂肪来维持自己大脑的发育的。但是，只吃素食是不能为自己的大脑提供足够的脂肪的。人类历史发展史中，人类开始吃肉后，大脑才开始发育变大的。所以说，长期没有肉吃进肚给自己的脑子补充脂肪的话，就会导致孩子的脑损伤。
2、会让孩子缺乏蛋白质
肉是人们补充蛋白质的重要因素，如果人体长期没有肉类的补充的时候，就会出现缺乏蛋白质的现象。每一个人的身体都是需要蛋白质来维持身体机能的运转的，当一个人的身体缺乏蛋白质的时候，他们身体的抵抗力也会随之下降，身体会出现很多的毛病。
蔬菜是不能给人体提供足够的蛋白质的，肉类就可以。但是，不给孩子提供肉类，他们又怎么能够摄入足够的蛋白质呢?
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我有个同事，他们一家是有宗教信仰的，所以对于肉食他们从来都是抗拒的。他们的餐桌上从未出现过肉食。因为宗教信仰的缘故，他们也从来不为自己的孩子准备肉食。因为他们觉得吃肉就是触犯神明。
我之前到他家里做客，我肉眼可见他们家的孩子脸色就不是很好的样子，完全没有一个孩子该有的朝气。
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询问下才得知，原来他的家里人从未给孩子吃过肉，所以孩子三天两头的进医院。只要是流感季节孩子必定会生病，因为孩子的抵抗力实在是太弱了，抵抗不住病魔的入侵，自然就会经常生病了，也没有了孩子该有的朝气。
3、身体发育迟缓
肉类食品中含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质的数量及其所占的比重。这些元素对于孩子的身体发育都是极其重要的。动物性食物含有大量的人体生长所必需的营养物质。在平时的生活中我们也会发现，孩子出于发育阶段的时候，父母会为自己的孩子准备大量的食物来维持孩子身体的吸收，如果只为孩子准备素食的话，孩子的发育会比同龄人要慢得多。
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小时候我们班里有一个男孩子，个子很矮，很多男孩子都喜欢欺负他。因为他的身高比我们同龄人要矮了一截，甚至连女生都比不上。
平时我们放学后都喜欢聚在一起听婶婶阿姨们聊八卦，就是再一次无意中听到了关于这个男孩子的传言。因为这个男孩子家里比较困难，他们家几乎是没有肉吃的，每天都是白水煮青菜，过年过节能吃到的肉都是很少很少的，所以这个男孩子的身高一直都很难往上长。
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在孩子发育的阶段，没有肉类给孩子不从营养的话，孩子的身体发育就会变得迟缓，身体还会出现很多的毛病。
4、维生素B12缺乏症
美国素食者协会的统计结果表明，在不补充维生素B12补剂的情况下，47%的半素食者（不吃肉但吃蛋奶）和92%的纯素食者都患有维生素B12缺乏。
维生素B12是一种最常见缺乏的维生素，因为它只有在动物性食物中才有，植物中没有。所以说，如果孩子不能吃到肉类的话，他们身体中所需的维生素B12就得不到补充。如果孩子体内缺乏维生素B12，容易造成恶性贫血和神经系统系统疾病。
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一般情况下，孩子缺乏维生素B12会有很多不良的症状，比方说是:精神萎靡不振、嗜睡、出现营养性贫血等等，这些都是缺乏维生素B12的危害。所以孩子吃肉是必要的，家长不要为了自己的所谓的宗教信仰害了孩子。
5、会让孩子出现缺钙、营养不良的现象
一项研究表明，素食者和杂食动物的钙摄入量较低，因为只吃素食导致缺钙、营养不良的案例不在少数。
案例一: 2019年3月，瑞典一对夫妻把孩子送往医院，医生发现这是他见过最虚弱的孩子。这对父母告诉医生，平时只让孩子喝奶、吃糙米、吃土豆，孩子已经有生命危险。
案例二:20岁的Julia French和佛罗里达州的31岁的Robert Buskey，在被调查人员发现他们5个月的孩子，体重不足4公斤，因为长期素食，导致严重的营养不良，已经危在旦夕。
由上面的案例我们可以看出，长期给孩子食用素食，对孩子身体造成的危害是必然存在的。钙对骨骼生长和维持以及心脏、肌肉和神经功能至关重要，缺乏钙的饮食会增加骨质疏松症、骨折和心力衰竭的风险。本回答被网友采纳
许多素食主义者因长期吃素，导致许多营养物质摄入不足，身体抵抗力较弱而患上各种疾病。日常饮食对人体发育非常重要，想要保持身心健康，营养搭配必不可少。下面就来了解一下儿童长期吃素的危害。
1、长期吃素对儿童的直接危害就是营养摄入不足，容易出现生长迟缓、发育不健全的情况。处于生长发育状态的儿童，每天需要大量的能量补给，才能满足身体发育需求，蔬菜中含有的物质不足以提供充足营养，会导致儿童发育比正常人慢，甚至可能因缺乏营养而发育不良。
2、吃素的儿童容易出现贫血症状，缺铁性贫血是生活中较为常见的疾病，主要是铁元素吸收和摄入不足，导致机体缺乏铁元素。蔬菜中含有的铁元素较少，相对于动物肝脏、水果，蔬菜中的铁元素含量很少，吃素导致营养物质摄入不足，引发贫血症状。
3、儿童发育阶段需要大量的钙质，骨骼以及牙齿的主要成分为钙质，一旦缺钙，会导致儿童长不高，容易出现牙齿疾病。蔬菜中含有少量的钙质，儿童需要从肉类、蛋类、牛奶、酸奶等食物中才能获取较丰富的钙质。
4、长期吃素会导致儿童抵抗力低下，身体素质较差。儿童跟成年人不一样的地方在于儿童发育阶段需要大量的营养物质，需求量比成年人要多，吃素容易导致营养不良，身体抵抗力低下会患上各种疾病，如最常见的感冒。
5、蔬菜中蛋白质的含量远不如肉类、蛋类或者奶制品，蛋白质是人体必须的营养物质，人体的许多器官发育都需要蛋白质的参与，长期吃素导致蛋白质摄入不足，容易引发多种疾病，严重缺乏蛋白质还会危及生命安全。
素食的种类有很多，比如纯素食、奶素、蛋素、半素食等。有研究表明：纯素食会使儿童的胆固醇、高密度脂蛋白、必需氨基酸等水平明显偏低。不过，也有因文化等因素而选择素食。那就需要在膳食上合理搭配，寻找替代食物方案。
我们暂且不讨论幼儿园是否因为成本问题而让学生选择素食，我们只讨论这种配餐方式是否适合儿童。
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全素食是否适合儿童？
对于发育中的儿童，营养的均衡是至关重要的，肉类所提供的营养是素食很难替代的。曾有报道，美国一对素食主义父母，给孩子吃纯素导致18月大的孩子死亡。澳大利亚全素食女婴，19个月大体重仅4.5公斤，不能坐立起身。
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对于儿童来讲，一般建议从动物性食品中来源的蛋白质不要低于50%。
肉类的营养很关键，特别是维生素A、维生素D，维生素B12，铁，钙，蛋白质，Omega3脂肪酸和DHA，EPA等关键营养素，这些营养素对大脑和内脏发育至关重要。
其中，素食者最容易缺乏维生素B12，因为植物中没有，只有在动物性食物中才有。长期的维生素B12缺乏，可能导致恶性贫血 ，还有神经系统损伤。
红肉类（如牛、羊、猪肉）、动物内脏和血，是铁的良好来源，吸收率较高；而植物性食物中的铁为非血红素铁，较难被人体吸收。
锌在动物性食物中含量较丰富，且吸收率高。
欧米伽-3多不饱和脂肪酸主要来源于水产品，如深海鱼等。
按照《中国儿童平衡膳食算盘》学龄儿童每天应该摄入5-6份谷薯类、4-5份蔬菜类、3-4份水果类、2-3份肉类、2-3份奶豆类，大约1500-2000大卡的热量才能保证发育需要。
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有人说，五六十年代出生的人，从小也没有肉吃，不也好好的？其实则不然，2019年中国19岁男性平均身高达到了175.7cm，东亚排名第一。而中国成年男性的平均身高只有169.7cm。当然除了饮食还有很多因素会影响身高，但是不可否认的是，这其中饮食种类更加多样、丰富是其中的重要原因之一。
