我理解的题主的意思是不加配菜用猪肉做菜，正常调料还是可以用的吧。。以下是我想出来的纯猪肉做法：
1.糖醋里脊
酸甜可口，开胃必备。。。边写边咽口水中。。。大晚上的我为什么要来答美食栏目？？！！
这看着就更饿了。。。随时随地可以吃起来的零食啊！！！还有每次吃四川火锅我都要点它！
3.叉烧
这个就是广东出名的传统菜了。记得快餐店老是有叉烧饭，卤肉饭，叉卤双拼之类的。。。咳咳，说的有点远，味道不错。
4.红烧肉
闺蜜老爸做的这个红烧肉和红烧鱼真的一绝！犹记得还在上高中吃了第一次，后面简直停不下来，每次都最期盼她爸过来。。。红烧肉就是要连肥肉一起吃才得劲。。。题主如果手艺到位，还可以尝试一下东坡肉
5.烤肉串
这我就不用说了，尤其是这个点。。。我是不是出去整几串？？
我们中国人的菜谱都离不开猪肉，猪肉能做出很多好吃的菜，现在我们的主要的做菜的材料都离不开猪肉，像红烧排骨，熘肉段，京酱肉丝，第三鲜，红烧肉，都离不开猪肉！
我们中国人的菜谱都离不开猪肉，猪肉能做出很多好吃的菜，现在我们的主要的做菜的材料都离不开猪肉，像红烧排骨，熘肉段，京酱肉丝，第三鲜，红烧肉，都离不开猪肉！我们中国人的菜谱都离不开猪肉，猪肉能做出很多好吃的菜，现在我们的主要的做菜的材料都离不开猪肉，像红烧排骨，熘肉段，京酱肉丝，第三鲜，红烧肉，都离不开猪肉！我们中国人的菜谱都离不开猪肉，猪肉能做出很多好吃的菜，现在我们的主要的做菜的材料都离不开猪肉，像红烧排骨，熘肉段，京酱肉丝，第三鲜，红烧肉，都离不开猪肉！我们中国人的菜谱都离不开猪肉，猪肉能做出很多好吃的菜，现在我们的主要的做菜的材料都离不开猪肉，像红烧排骨，熘肉段，京酱肉丝，第三鲜，红烧肉，都离不开猪肉！我们中国人的菜谱都离不开猪肉，猪肉能做出很多好吃的菜，现在我们的主要的做菜的材料都离不开猪肉，像红烧排骨，熘肉段，京酱肉丝，第三鲜，红烧肉，都离不开猪肉！
1.水煮肉片。水煮肉片是一道正宗的川菜，味道浓郁，可以配着豆芽或者金针菇一起煮，辣度也可以根据自己的口味进行调整，非常下饭。
2.《糖醋排骨》糖醋排骨源于江苏无锡，在江浙沪这带广为传播受大家喜爱。糖醋排骨属于酸甜的口感，味道浓郁刺激味蕾，是一道传统的家常菜。
3.《红烧肉》红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
4.《扣肉》扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。
5.《猪皮冻》猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。
反用猪做出好吃的菜有:红烧肉，红烧狮子头，炸肉丸子，炸里脊，清参肉等，都是猪肉做出的又好吃又好看的菜。
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仅用猪肉通常可以做红烧猪肉，如何烧红烧猪肉，怎么样才能把肉烧得色香味俱全，下面给你介绍具体做红烧猪肉的方法：
首先就是把买回的五花肉切成三至四公分见方的肉块，然后再用盐、料酒腌制十分钟去除杂味，然后凉水下锅放料酒、姜片、把肉焯一下。开锅之后，撇去血沫。然后把肉捞出来洗净。这时炒锅上油。加适量的冰糖。小火翻炒待冰糖变成棕红色的时候。把焯好水好的肉块放入锅中。开大火使肉完全上色，然后再加一瓶渒酒把肉块淹平，不足部分可以加适量的开水，然后再加整根的大葱两根，八角，少量的香叶，桂皮，老抽，生抽，蚝油，盖好锅盖大火烧开，然后改成小火。炖一个小时到一个半小时左右。待肉烂的时候捞出葱然后加适量的盐、味精。然后大火收汁。最后洒点葱花，淋点香油，这样做出的红烧肉会更加美味。
