第1个回答 2020-09-19
清蒸金枪鱼的原料:金枪鱼
清蒸金枪鱼的配料:红辣椒、胡椒粉、葱、姜、鸡精、酱油。
清蒸金枪鱼做法:
1、金枪鱼洗好,两面鱼背上划花,备好葱、辣椒;
2、鱼肚里塞上姜丝;
3、用保鲜膜盖住;
4、放入微波炉,选择蒸鱼的选项(个人认为隔水蒸更好,不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右,微波炉只要5分钟左右);
5、蒸鱼的时间里,准备一些凉白开(量多少以能淹过鱼为准),凉白开里加上适量的酱油,胡椒粉,鸡精;
6、取出蒸好的鱼;
7、把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上;
8、辣椒切断,葱切成又长又卷的长丝,放置鱼上;
9、锅里热滚油;
10、均匀淋在葱丝辣椒上,听到刺啦一声,大功告成咯。
温馨提示:
1、鱼洗好千万不要用盐腌,那样的话,鱼做出了没有鲜美的味道;
2、葱丝一定要切好,教一个独门的方法:用牙签划,就能划出又细又长的卷卷的葱丝。
吃出健康:
金枪鱼:
1、鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是现代人不可多得的健康食品;
2、金枪鱼中含的DHA是鱼中之最,它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素;
3、金枪鱼还含有大量的EPA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
美食禁忌:
一般人均可食用
第2个回答 2020-09-19
金枪鱼是我们日常生活中经常会见到的一种鱼类食物,金枪鱼是一种生长于深海中的食物,所以金枪鱼其实是属于一种海鲜类的食物的日常生活中一些对海鲜过敏的人,建议不要选择吃金枪鱼,金枪鱼的家常做法也是比较多的,下面给大家介绍清蒸金枪鱼的做法。
1.我们需要准备的材料有一定量的金枪鱼,酱油,大葱,胡椒粉,鸡精以及红尖椒。
2.我们首先要将准备好的金枪鱼认真的清洗干净,并找来一个适合的刀在金枪鱼的两面划上花纹。把准备好的大葱和辣椒清洗干净并切好。
3.我们将准备好的将清洗干净并切成丝状,然后把僵尸塞进金枪鱼的肚子之中。把塞好姜丝的金枪鱼放在一个大小适中的盘子上面,并在上面包上一层保鲜膜。
4.将金枪鱼连鱼带盘子放进微波炉中隔着水蒸一下,大概需要5分钟左右。
5.找来一个碗,向其中加入一定量的晾凉了的开水,加好之后我们向其中加入一定量的酱油,接着加入一些胡椒粉和鸡精。我们这一步是做一个蘸料的过程。
6.将蒸好的金枪鱼取出,将我们上一步调好的蘸料均匀地倒在金枪鱼上面。
7.把准备好的辣椒切成丝状,然后摆在金枪鱼的身体上面。将锅打开向锅中,加入一定量的油烧热之后将锅关闭,然后把油淋在辣椒和鱼上面,如此一道,清蒸金枪鱼就做好了。
以上就是给大家介绍的清蒸金枪鱼的做法,那么通过的介绍想必大家也掌握了制作枪鱼的步骤,当然了,如果自己家中没有配备微波炉的话,也可以选择用锅烧点水将金枪鱼蒸熟,其他步骤仍然不变。
第3个回答 2020-09-19
清蒸金枪鱼是一道以金枪鱼、葱为主要食材制作的美食。
基本信息
中文名
清蒸金枪鱼
主要食材
金枪鱼
辅料
葱、姜、红辣椒、酱油
工艺
蒸
做法
做法一
用料
食材
用量
金枪鱼
400克
葱
2棵
辣椒
2个
生姜
1个
鸡精
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
收起
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一

步骤一
将葱和姜切成丝,将辣椒切成段,分开放置盘中,待用
步骤二

步骤二
在金枪鱼背上划花
步骤三

步骤三
将姜丝塞进金枪鱼肚子里
步骤四

步骤四
把鱼连同盘子放进锅里,用中火蒸10分钟
步骤五

步骤五
将生抽、辣椒、胡椒粉、鸡精倒入碗中搅匀
步骤六

步骤六
将蘸料倒在蒸熟的金枪鱼上,再撒上葱丝
步骤七

步骤七
将热滚油均匀淋在葱丝辣椒上,会听到刺啦刺啦的声音
步骤八

步骤八
大功告成,可以拍照享用啦
第4个回答 2020-09-19
都说广东天气变幻无穷,一天能历经春夏秋冬,对的,就是这么难以言表的效果。想想前两天小编还炙烤于37度的高温下挣扎无果,这两天就说台风登陆,立马降水刮风,可怜小编这历经沧桑的躯壳终究是一拍即垮,成功感冒~
想想小编还有那一打一打的资料没处理,还有那成堆成堆的表格没完工,还有那整框整框的问题未答复;一想到这,小编只想 罢 工!!!
然而罢工一天,赶工三天,人情翻倍,算了算了,什么是身残志坚,小编告诉你,吃饱饭,继续干。
感冒了,有些东西得忌口,但小编分不太清了,只知道清淡点就好,那就来份清蒸的鱼吧,要知道小编平时吃鱼非煎即炸的,啧啧。
清蒸金枪鱼
食材:金枪鱼,芹菜,姜片
佐料:盐,酱油,油
做法:
1、鱼洗净,鱼身切开(左两刀右两刀),浦点盐在两边鱼身,大概半勺即可,放入姜片,开始蒸鱼。虽说大火烧鱼效果更佳,但小编拖着病躯,只能偷下懒,用电饭锅连着饭都煮了,其实这样不仅省事,口感也是不错的
2、饭熟之后,鱼也跟着熟了,放入芹菜丁,再保温个两分钟,起锅
3、蒸鱼出的汤汁如果太多可以倒掉一点,淋上酱油(个人口味1-2勺),淋点热油,简单的清蒸鱼完成。
搭配点粥,简单一餐之后,生活继续~