西餐厨师等级cap什么意思

Question

如题所述

Answer 1

西餐厨师等级cap是西餐主厨。也就是chefdecuisine，executivechef或headchef，是掌管厨房大的厨师。西餐主厨已经是很多大型酒店中不可缺少的职位，主厨负责管理厨房和大企业（如旅馆或饭店）的炊事人员，计划菜单。