橄榄油的最佳食用方法

Question

如题所述

Answer 1

饮用：每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙（约15毫升）原生橄榄油，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病（如消除慢性便秘），减少动脉血栓的形成，特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。这种办法服食数星期后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。
常常饮酒的人，如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油，会保护您的肠胃，免遭损伤。每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能消除慢性便秘。
凉拌：橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
涂面包：中国人的早餐向来是一大问题，可用橄榄油来改善。将买来的切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟，取出，直接将橄榄油涂抹在上面，还可加上蜂蜜，味道奇香，儿童很容易接受这种吃法，而且小孩一天所需要的各种维生素全有了。
另外一种吃法，是将西红柿去籽，切成极小的丁，与橄榄油拌在一起，可加盐，也可不加，将这个橄榄油西红柿酱涂抹在烤好面包片上，既有营养，又好吃。还有一种吃法更简单，将橄榄油倒一些在盘子里，撒一点盐，拿烤过和未烤过的面包沾着吃。

Answer 2

橄榄油是目前公认的最适合人体营养的油脂。橄榄油中单不饱和脂肪酸，即油酸，还有维生素的含量以及种类非常多，还可以抗氧化，非常适合人类食用。

1、橄榄油可以直接食用，也可以烹调时使用。喜欢吃凉拌食物的人群，可以直接用橄榄油凉拌各种食物，而且还可以用来制作沙拉和各类的酱以及调味品。

2、橄榄油能多次使用还不变质，无论是哪种食用方法，都能保持它的营养价值。最主要在于自己的喜好来决定如何食用即可，不用担心食用方法不对，损失营养成分。

橄榄油还有一定的药用价值，对于血糖高和血脂高的患者，可以直接饮用，有降糖降脂的功效。

Answer 3

橄榄油因为烟点低，很少用于高温爆炒，营养成分流失快。
最适合的是用橄榄油凉拌或沙拉，能保留橄榄油的自然风味和营养。