面条像腰带：在陕西关中地区，扯面宽得像裤带。这种面条一根宽度可达二三寸，长度在1米上下，厚度厚时与硬币相当，薄时如同蝉翼。关中人吃面喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽，煮熟后无论是浇臊子还是泼油辣子，都十分光滑、柔软、热乎、有弹性，既可口又耐饥。
锅盔像锅盖：据说在唐代修乾陵时，士兵为了方便吃饭，将面团放进头盔里烤制而成。做锅盔的面要和得很硬，用手揉不动，需要用木杠来压揉，然后在大锅中慢慢烤制。烙成的锅盔外脆里嫩，清香可口，存放十天八天也不会变味，其中以“乾州锅盔”最为出名。
辣子是道菜：四川人把辣子当调料，而陕西人则将油泼辣子视为正经菜肴。油泼辣子看着红、闻着香、吃着辣，可以调面，也可以夹馍吃。当地人常说“油泼辣子冰冰面吃着燎乍咧！”
碗盆难分开：陕西人喜欢用一种耀州产的大碗，比小盆还大，被称为“老碗”。关中农村，人们常常端着大老碗，蹲在一起吃饭，这就是有名的“老碗会”。这种碗可以盛一大碗汤饭，省去了多次盛饭的麻烦。
帕帕头上戴：陕西地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，既可以防尘防雨防晒，又可以擦汗擦手，经济实惠又方便。
房子半边盖：陕西的房顶为人字形的一撇，据说这样可以留住雨水，流到自家的田地里。由于陕西农业发展缓慢，人口增加，农村中家庭人口众多，住宅紧张，因此形成了房子“半边盖”的习惯。
姑娘不对外：关中地区土地肥沃，人们很少为了生存而远行。因此，当地有“老不出关，少不下川”的谚语，姑娘们也不远嫁他乡。
唱戏吼起来：指秦腔，特点是高昂激越、强烈急促。尤其是花脸的演唱，更是扯开嗓子大声吼，当地人称之为“挣破头”，外地人则开玩笑说：“唱秦腔，舞台要结实，演员身体要好，观众胆子要大。”
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