农村建房归当地的土地管理部门管。
详细解释如下：
1. 土地管理部门的职责：农村建房涉及到土地的使用和规划，因此，一般由当地的土地管理部门负责监管。这些部门会根据当地的土地利用规划和政策，对农村建房进行审批和监督，确保土地使用合规。
2. 建筑法规的遵循：在农村建房过程中，除了土地管理部门的监管，还会涉及到其他相关的建筑法规。因此，建房者在建房前需要了解并遵循所有相关的法规，确保建房过程合法。
3. 具体工作细节：具体的农村建房管理工作包括宅基地的审批、房屋建设的监管以及房屋完成的验收等。土地管理部门会依据相关法规和标准，确保农村建房的质量和安全。
总之，农村建房的管理主要归当地的土地管理部门负责，以确保土地使用的合规性和建筑的质量安全。