怎么分辨坏鸡蛋？

Question

如题所述

Answer 1

用手轻轻握住鸡蛋，呈半透明状态，空室较大，溶化后，加入食盐500克。购鸡蛋时用拇指，完全漂在水上的。
(3)对着光照射看颜色，外形完整的是鲜蛋，坏蛋呈灰暗色、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋，是鸡蛋放的时间过长，这是陈旧或变质的表现，横沉在水底的是新鲜鸡蛋，一头有小空室，外壳光滑发暗，手摇时发出晃当的声音的是坏蛋，手擦时不很光滑、小头在下稍漂的、不完整，对光观察，大头在上、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，坏得越厉害，没有声音的是鲜蛋。
(2)用手摇鸡蛋听声音，把鸡蛋放入水中。取水500克，这种蛋已经腐败变质，好鸡蛋蛋白清晰。有的鸡蛋有污斑。声音越大，是坏蛋(1)观察鸡蛋的外观法。鸡蛋外壳有一层白霜粉末。
(4)让鸡蛋漂在盐水上

Answer 2

一看：鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。
二听：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声。
三照：双手握蛋如筒形，对着日光或灯光透视，好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。
四转：将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。
五漂：把蛋放在15％左右的食盐水中，沉入水底的是鲜蛋；大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋；臭蛋则浮于水面。

Answer 3