为什么超市员工会说在购买月饼时，要尽量避免购买水果月饼？

Question

如题所述

Answer 1

在《月饼国家标准》中对于水果类月饼有明确规定:包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼。馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。超过25%为水果月饼，低于此标准则为"水果味"月饼。

水果月饼有很多种制作方法，也分很多种类，不过，有一个大致的特点，就是用水果做馅料。只有有多少之分，其他还是一样地，如今月饼的口味越来越多了，家用电器功能也越来越强大了，很多人，都喜欢自己做一份属于自己的月饼，月饼有很多中做法。

水果月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅水果月饼则可保存1个月左右。盒装水果月饼，应将盒盖打开，使其通风;另外，因水果月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。

水果月饼要轻拿轻放，尤其是苏式水果月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。

水果月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将水果月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，水果月饼皮软、水分大、易变质，最好将水果月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心水果月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心水果月饼，存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30℃，水果月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等水果月饼，应随买随吃。

水果月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。

Answer 2

可能是因为水果月饼的保质期比较短，也有好多商家用来制作水果馅的水果都是坏的，水果馅的月饼添加剂也比较多

Answer 3

因为水果月饼并不是真正的水果，很多水果都是由香精混合做的

Answer 4

这很大可能是因为水果月饼的馅料，保质期不会太长容易变质，所以要尽量避免购买水果月饼。

Answer 5

因为水果月饼保存时比较困难的，而且水果月饼并不是很好吃。