鸡蛋清和鸡蛋黄哪个更有营养

如题所述

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第1个回答 2019-12-24

蛋黄，含各种维生素和微量元素，是生命的主体
蛋清：是纯蛋白，比较单一

第2个回答 2020-04-22

营养成分不一样。
整个鸡蛋你可以看做是个细胞，实际也就是个卵细胞。
蛋黄是细胞核。蛋清是细胞质。
蛋黄中有遗传物质的90%以上。蛋清中有营养物质储存，保证细胞核分裂。
我说清楚了吗？

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蛋清蛋黄哪个营养价值高答：蛋清和蛋黄相比蛋黄的营养价值更高，蛋黄的蛋白质、矿物质和维生素都略高于蛋白，蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒，极易被人体所吸收。蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分，鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄，蛋黄富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素。蛋黄表面...

蛋黄和蛋白哪个更有营养/答：蛋黄比蛋白更有营养。同样是鸡蛋的一部分，蛋白和蛋黄的营养价值却完全不同。蛋白含有优质蛋白质，可除了蛋白质以外就是水、极少量的脂肪。蛋黄确实营养价值的浓缩。鸡蛋黄里面含丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。不单是脂溶性维生素A、D、E、K都在蛋黄里面，连水溶性的B族维生素也是大部分在蛋黄中的。

鸡蛋清和鸡蛋黄哪个有营养答：鸡蛋清和鸡蛋黄都有营养，但它们的营养成分略有不同。鸡蛋清主要含有蛋白质、水分和矿物质，而脂肪和胆固醇含量较低。鸡蛋清是优质蛋白质的来源，含有全部必需氨基酸，并且易于消化吸收。它也是低热量、低脂肪的食品，适合那些需要限制脂肪摄入的人群。鸡蛋黄则富含脂肪、胆固醇和脂溶性维生素（如维生素A、...

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