武汉的二本学校及其专业包括：
1. 湖北工业大学：工商管理、机械工程、计算机科学与技术等专业。
2. 武汉科技大学：冶金工程、环境工程、电子信息工程等专业。
3. 武汉工程大学：化学工程与工艺、制药工程、材料科学与工程等专业。
4. 武汉纺织大学：纺织工程、服装设计与工程、机械设计与制造等专业。
此外，还有武汉轻工大学、湖北经济学院等学校也设有多个专业供学生选择。具体专业可查询各学校官网了解。
详细解释如下：
湖北工业大学是这所学校的代表专业包括工商管理、机械工程和计算机科学与技术。其中工商管理专业培养学生掌握现代企业管理理论和方法，具有分析和解决企业实际问题能力；机械工程专业培养学生掌握机械设计、制造和自动化技术；计算机科学与技术专业则致力于培养学生计算机系统的分析和开发能力。
武汉科技大学的冶金工程、环境工程和电子信息工程专业较为突出。冶金工程专业针对冶金领域，培养学生掌握冶炼、金属材料制备等方面的知识；环境工程专业培养学生解决环境问题的技术和能力；电子信息工程专业则涉及电子技术和信息系统的基本理论和应用。
武汉工程大学的化学工程与工艺、制药工程和材料科学与工程专业颇受青睐。这些专业分别涉及化学工艺过程的设计与优化、药物合成和生产以及材料的制备与性能研究，对于希望深入了解这些领域的学子来说，是非常不错的选择。
武汉纺织大学的纺织工程、服装设计与制造等专业具有显著优势。这些专业针对纺织行业，培养学生掌握纺织材料、服装设计以及制造工艺等方面的知识和技能。
武汉的二本学校专业设置广泛，涵盖了多个领域，为不同兴趣的学生提供了广泛的选择。以上仅为部分学校的部分专业介绍，具体可查询各学校官网获取更全面的信息。