江北区的高中包括：
1. 重庆第八中学
2. 重庆市字水中学
3. 江北中学
4. 重庆一江之隔实验中学等。
详细解释如下：
江北区是重庆市的一个重要区域，拥有众多优质的教育资源，其中也包括多所高中。在列举的高中中：
1. 重庆第八中学，是江北区的一所知名学校，历史悠久，教学质量上乘。
2. 重庆市字水中学，同样位于江北区，为广大学生提供了良好的教育环境和教育资源。
3. 江北中学，是江北区的一所重点中学，以其严谨的学风和高标准的教学质量著称。
4. 重庆一江之隔实验中学，可能是一所相对较新的学校，但在教育领域也有其独特的地位和贡献。
这些学校不仅为学生提供了丰富的课程选择，还注重培养学生的综合素质和创新能力。当然，江北区可能还有其他高中，这里只是列举了一些较为知名的学校。