茂名市是我国唯一一个以道士名字命名的城市，位于广东省西南部。传说中的潘茂名在此地修炼，并因救治瘟疫中的百姓而受到尊敬。他成仙后，为纪念他的善举，当地居民将地名改为茂名。隋朝开皇十八年（598年），潘茂名之名被用来命名茂名县，至唐太宗贞观十八年（644年），南宕州也被命名为潘州。1958年5月12日，茂名市政筹备处成立，1959年3月22日，国务院决定设立茂名市（县级），1975年，升格为地级市。茂名是“高凉文化”的发源地、兴盛地和传承地。在明清时期，高州府（今茂名地区）是粤西的政治、经济、文化中心。
茂名的饮食文化以粤菜风味为主，选料严谨正宗，优质地道，口味以清淡鲜活为特色。怀乡鸡是茂名的一种肉用鸡种，以其肌肉丰满、肉质嫩滑而闻名，具有三黄鸡的特征，1985年被列入《广东省家畜家禽品种志》，成为广东省名牌鸡品种。20世纪80年代后，随着养殖业的发展，主产地扩散至信宜等地。
茂名的小吃种类繁多，包括黄鳝粥、田鸡粥、白鸽粥、生蚝粥、鸭粥、鸡粥等粥类，捞粉和煲仔粉类，牛肉丸、鱼丸等四海鱼旦，以及烧烤类的烧鸡翅、烧香肠和碳烧生蚝等。此外还有炒田螺、杂鱼煲、牛杂、大锅狗等特色美食。以上内容参考自百度百科-茂名。
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