干红和红葡萄酒的区别在哪里

Question

如题所述

Answer 1

区别有含糖量、口感、适用场合与搭配。
1、含糖量：干红含糖量极低在4.0g/L以下。在酿造过程中，葡萄中的天然糖与酵母结合，发酵过程几乎完全转化为酒精，成品酒中没有剩余的糖。红葡萄酒的含糖量根据类型有所不同有干型、半干型、半甜型和甜型四种类型，含糖量从低到高。
2、口感：干红口感浓郁，有自然宝石红色、紫红色色泽，口味柔和，没有涩、燥或刺舌邪味。红葡萄酒的口感因类型不同而有差异。
3、适用场合与搭配：干红的低糖度适合与红肉、奶酪食物搭配。在品味酒体本身风味的场合饮用。红葡萄酒因类型多样，应根据不同的口感和风味选择合适的搭配和饮用场合。