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橄榄油为什么不能炒菜 有什么影响
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推荐答案 2024-05-25
1. 橄榄油的低沸点是其炒菜受限的主要原因。在高温下,橄榄油中的营养成分容易挥发,同时会产生较多油烟,这对人体健康是不利的。因此,在烹饪时应避免使用橄榄油进行高温炒制,而选择凉拌或低温炖煮的方式来使用橄榄油。
2. 橄榄油炒菜可能会影响人体营养的均衡补充。由于橄榄油中的脂肪和热量较高,频繁使用它炒菜可能导致体重增加。若希望利用橄榄油的美容效果,可以考虑将其用于面部和身体的涂抹。至于维生素的摄入,建议不要频繁使用橄榄油炒菜,每月更换一次食用油会是更健康的选择。
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