百合的功效与作用及食用方法有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

谷田梦（东方滋补，自然能量）解答：

百合味甘，性寒。归心、肺经。有很高的药用价值，有解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治痨嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

1、健脾养胃

百合含有大量的果胶和天然磷脂，这些物质对人类的胃肠黏膜有明显保护作用，而且它能补脾健胃，提高肠胃消化功能，平时人们出现脾胃不和和胃炎，以及胃痛和消化不良时，都能多食用一些百合，能让症状尽快好转。

2、延缓衰老

百合有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。

3、预防痛风

百合含有大量的碱性成分，能促进人体内乳酸和尿酸代谢，乳酸数量减少以后，人体疲劳症状会减轻。而尿酸数量减轻以后，人体痛风的发生几率就会明显降低。另外百合中还含有大量的秋水仙碱，这种物质既能消炎又能止痛，对人类因痛风引起的关节疼痛有明显缓解作用。

4、宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

5、润肺止咳

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

6、防癌抗癌

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防治效果。

以上内容由天然食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。

Answer 2

众所周知，百合不仅可以作为花饰，而且还可以食用。那么，你知道百合的功效与作用及食用方法都有哪些吗？而它的用价值又有哪些呢？下面就跟着小编来看一下吧。
百合效果图
百合的功效与作用：
1、百合含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用。
2、百合还能预防高血压，有保护血管的作用。
3、百合还能降低血浆胆固醇，降低血糖，从而增进大肠功能。
4、百合还含有维生素B1、B2、钙、磷、钾等营养成分。
5、百合性平味甘，能补中益气，养阴润肺，止咳平喘，利大小便。
6、百合是一味滋补妙晶，补益而兼清润，适宜于内有虚火之虚弱症者。
7、百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。
8、百合、红枣、莲子同煮粥、汤，可治神经衰弱、心烦失眠。
9、百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。
10、百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹，从而保持年轻态。
百合的用价值：
《本草衍义》：张仲景用治伤寒坏后百合病须此也。
《活人书》：治伤寒腹中疼，百合一两，炒黄为末，米饮调服。
《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五藏，治癫邪，啼泣，狂叫，惊悸，杀蛊毒气，胁痈乳痈发背及诸疮肿，并治产后血狂运。
百合效果图
百合的食用方法：
百合银耳莲子汤
原料：百合50克，银耳50克，莲子20克，枸杞子、蜂蜜各适量。
做法：首先将百合、莲子洗净；银耳泡发，洗净，切小块。接着在沸水中放入百合、银耳、莲子，水开后改小火炖煮约3小时，稍凉凉，撒入枸杞子，加蜂蜜调味即成。
蜂蜜雪梨炖百合
原料：贡梨一个，鲜百合一个，冰糖及蜂蜜适量。
做法：首先将贡梨去皮去心，切成块，放入炖盅内，加纯净水盖过梨，以免氧化。接着将百合剥开，削去干掉的部分，然后放入炖盅内，加入蜂蜜和冰糖，再加纯净水盖过所有材料。把炖盅盖好，放入锅水，注入清水，大火烧开后，转小火炖40到60分钟即可。
好了，以上就是百合的功效与作用及食用方法有哪些的介绍了，大家对百合是否又有了全新的认识呢？如果你还想了解更多百合的功效与作用，请继续关注。

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