相较于橡胶木，胡桃木更具优势。
胡桃木家具的光泽效果更佳，纹理更加饱满，价格也相对较高，值得收藏。橡胶木在制造家具过程中具有很强的可塑性，可以制作各种曲线柔和的造型。胡桃木的木质纤维均匀细致，树纹通常是直的，生长轮较为明显。而橡胶木没有独特的木纹，纹理比较疏松，容易产生杂斑和黑点。
从14世纪开始，胡桃木就被广泛用于制造家具，尤其是欧洲西北部的国家。胡桃木流行的原因之一是它的重量较轻，且颜色富有变化。胡桃木的心材通常为浅黄褐色至褐色，颜色和条纹因产地不同而有所变化。通常，胡桃木呈灰褐色，带有明显的深色或黑色条纹，但颜色会随着时间的流逝而变淡。
鉴别胡桃木家具的技巧
1. 胡桃木的树纹通常是直的，有时会有波浪形或卷曲树纹，形成美丽的装饰图案。生产出的胡桃木家具外观效果十分美观，质感极佳。真正的胡桃木花纹较为自然，而假的胡桃木花纹感觉都很相似，没有区别。
2. 真正的胡桃木由于密度较大的原因，在同样尺寸下会比假的更沉。在阳光反射下，真的胡桃木会出现类似金丝的东西，而假的没有。
3. 胡桃木的心材通常呈浅黄褐色至褐色。不过，它的颜色和条纹会因产地不同而有所变化。在亚洲和国产的胡桃木中，颜色相对较浅。一般情况下，我们选择的用于制作家具的胡桃木都是浅色的胡桃木。
4. 胡桃木的边材是乳白色，心材从浅棕到深巧克力色，偶尔有紫色和较暗的条纹。真正的胡桃木花纹的颜色过渡较为平稳，而假的颜色过渡很快，能够明显区分黑色和咖啡色。