家里自制的百香果柠檬，一直放在冰箱里的，下层有白色的一层固体了，像图片这样，还能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

根据图片显示，百香果柠檬表面出现白色一层固体，可能是由于存放时间过长或存放条件不当，导致细菌滋生，从而使果肉变质。
通常情况下，变质的水果会对人体健康造成一定的危害，因为它们可能产生毒素，引起食物中毒或肠道疾病等问题。因此，我建议最好不要食用已经变质的百香果柠檬，以避免不必要的食物中毒或健康问题。
如果想保存百香果柠檬，建议将其放入密封的容器中，并放在冰箱内冷藏，以防止细菌滋生。如果需要长期保存，可以考虑将其加工成果酱或果汁，并冷冻保存。在制作百香果柠檬时，加入足够的蜂蜜可以延长保存时间，建议按照1:1的比例混合百香果和蜂蜜，并加入适量的柠檬汁以增加口感和防腐效果。
总之，为了保障自己的健康，最好不要食用已经变质的百香果柠檬。

Answer 2

这是变质了，百香果柠檬要想保存，必须放大量的蜂蜜以抑制菌类滋生。如果不放蜂蜜，即使放在冰箱里也会发霉变质，低温只能减缓变质的速度。