这个主食呢，一般可以是米饭、面条、包子、馒头、馄饨等等，像米饭的话，这个一般是炒饭，可以在前一天晚上的时候，多做点米饭，留着第二天早上炒着吃（炒饭的时候还可以加上其他的材料，如火腿、胡萝卜丁、肉片、鸡蛋、玉米粒等等），这都是碳水化合物的主要来源。
而对于动物性食物来说呢，其实主要指的就是指肉类，比如猪肉、牛肉、鸡肉等，这个肉呢，早上是不适宜多吃的，但是要有，所以可以用排骨汤、鸡汤、牛肉汤等进行煮面条，是非常不错的，既有营养，还能让单调的面条更有味道。
对于奶制品来说，像牛奶、羊奶等，都可以为我们的身体提供优质的蛋白质，早餐的时候来一杯牛奶，非常的惬意呢！
吃果蔬，主要是因为水果蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，既能补充能量，还能促进消化。当然这个吃法也是多样的，我们可以饭后来半个苹果、或一根香蕉、或半个梨子，亦或是来一份沙拉，都是很不错的，或者我们在煮面条的时候，可以放入一些小青菜进行调味，也是非常不错的。
怎么吃早餐最健康？
民以食为天，早饭是一天中最重要的一餐，那吃早餐有禁忌吗？
答案是------有！
很多人，特别是上班族的早餐总是吃的相当简单，早餐要吃好这句话大家都听过，那该怎么吃呢？
接下来为大家讲讲吃早餐的禁忌以及一些该注意的东西。
早上不该吃这三种东西
1、早上不可空腹吃菠萝
菠箩里含有强酵素，空腹吃会伤害到我们的胃。菠萝的营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收，而且饭后吃菠萝还能帮助消化。
2、早上不可以喝冰凉的饮品
早上起床后，我们的胃部还处于一个脆弱状态，如果突然喝冰凉的东西，温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性痉挛。早晨唤醒胃部最好是喝一杯200毫升的温水，如果本来有胃寒的人喝一杯红枣生姜水更好。
3、早上不该空腹吃香蕉
香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中含镁量骤然升高，而镁元素是影响心脏功能的敏感元素之一，而且早上空腹吃香蕉还容易反酸。
吃早餐的4大禁忌
1、不可以清早一起床就吃早餐
很多人早上起床就马上吃早餐，特别是那些习惯五六点起床的朋友，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。但事实上，早餐吃的太早不但对健康无益，还可能伤到肠胃。
人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但是消化器官因为需要消化吸收晚餐食物通常到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃的太早就会影响到肠胃的休息，长此以往将有损肠胃健康。
2、不可以用牛奶加鸡蛋代替主食
牛奶加鸡蛋是不少人早餐的主要内容，但是这样的早餐搭配是不科学的。
早晨的人体急需含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含蛋白质和脂肪，但是他们却不可以为身体提供碳水化合物，也就是不能给身体提供足够的能量，所以不妨配几片面包或者馒头之类的。
3、不可以用豆浆油条做早餐
相比较为西化的“鸡蛋牛奶”，我们中国传统的“豆浆油条”受到更多人的喜爱，但是这个组合的吃法是同样对身体不利的。
油条在高温油炸的过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利，此外，油条跟其他煎炸食品一样存在油脂偏高，热量高的问题，早上进食不易消化。
再加上都将也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂含量明显超标，偶尔一顿可以，不适宜长期食用。
4、不可以吃过于油腻
很多人因为意识到早餐的重要性，因为在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白，高热量，高脂肪的食品。
但是过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体产生危害。
在早晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过肠胃的消化能力，食物不易被消化吸收，久而久之，就会使消化功能下降，导致肠胃疾病，并且引发肥胖。
