第4个回答 2019-12-22
玉米烧麦
【制作材料】:
玉米1根、糯米750克、猪肉250克、烧麦皮、猪油、盐、生抽、料酒
【制作步骤】:
1、准备材料。猪肉洗净剁成肉末,放入生抽和料酒腌制5分钟备用。玉米掰成颗粒状,洗净装盘备用。准备150克面粉和适量的温水揉成光滑的面团备用。
2、糯米洗净后提前浸泡4小时左右,放入蒸锅中蒸半个小时。
3、锅烧热后,放入适量的猪油,下入肉末和玉米翻炒至七八成熟后,加入适量的盐和生抽调味,再倒入半碗水煮开。
4、放入蒸熟的糯米饭一起搅拌均匀,这时烧麦的馅料就做好了。
5、把刚刚准备好的面团切成大小均匀的小剂子,注意一定要多拍点面粉,然后再用擀面杖把小剂子擀成薄片。
6、将擀好的薄面皮,放入适量的馅料,收拢留点口子露出里面的馅料。蒸锅烧开水后,上蒸锅蒸10分钟左右,关火后焖个3分钟开锅即可食用啦。