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中国有八大菜系,为什么没有豫菜,陕菜,晋
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推荐答案 2018-03-29
豫菜、京菜、东北菜都属于鲁菜的分支,不是单独的菜系,尽管豫菜历史比鲁菜早。
陕菜、晋菜不属于单独的菜系,他们的菜品分为西北菜和民族菜。
菜系的形成往往和历史有关,比如鲁菜的形成和宫廷厨师的分化、淮扬菜和徽商体系的形成、粤菜和客家人的迁移等等有关系
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第1个回答 2018-03-29
因为这些菜不出名或者被其他菜系涵盖了,北方菜系其实并不多,鲁菜基本上就包括了,过去北方完全比不上南方发达(其实现在也是),吃的有馒头饺子就是好的了,还能有啥菜系。一个鲁菜北方菜基本上都有。
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有八大菜系,为何没有豫菜
上榜?
答:
八大菜系,北方只占一席,就是鲁菜。然而豫菜,陕菜,这两个北方大省,都无缘加入八大家族,究其原因,
就是面食为主要饮食习惯的省份
,在菜品的精致程度上不鲜明,无法与南方精致佳肴相比较,饮食不大出彩。还有一个极其重要的原因,就是
经济基础决定生活形态
,也可以不含蓄的说大部分民众生活水平不行,...
八大菜系为什么没豫菜
?
答:
八大菜系,北方只占一席,就是鲁菜,然而豫菜,陕菜,这两个北方大省,都无缘加入八大家族,究其原因,
就是面食为主要饮食习惯的省份
,在菜品的精致程度上不鲜明,无法与南方精致佳肴相比较,饮食不大出彩。虽然,河南菜品没有被列入”八大菜系“, 但是河南菜在我国中原地区还是非常有特色的, 起着非常...
八大菜系为什么没豫菜
?
答:
1. 八大菜系中,北方仅有的代表是鲁菜。2. 豫菜和陕菜未能加入八大菜系,
原因在于这些省份以面食为主,菜品精致度不如南方,缺乏突出的特色
。3. 尽管河南菜品未被列入“八大菜系”,但在中原地区仍具有独特风味,发挥着重要的作用。4. 中国的“八大菜系”包括鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等流派...
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