育肥牛一般分为犊牛育肥、育成牛育肥、成年牛育肥这三种，由于它们的生长发育速度和体况有所不同，因此利润与成本之间也存在一定的差距。再加上肉牛的育肥方式不一样，其中有放牧育肥、舍饲育肥、半放牧半舍饲三种，育肥方式不同，育肥的成本与利润将存在较大的差距。
现在好多农区都不允许放牧，因此我们选择常用的舍饲育肥方式，来和朋友们聊聊圈养育肥牛大概的成本与利润。
犊牛育肥的成本和利润
犊牛就是我们常说的小牛，犊牛育肥之后可以生产出小牛肉和犊牛白肉两种优质牛肉。
犊牛育肥（小牛肉生产）指的是犊牛出生后的6~8个月内用全乳和全精饲料育肥，等体重达到600~700斤的屠宰标准时屠宰。犊牛育肥的成本比较高，要事先做好育肥计划，按照体重给它们饲喂牛奶、代乳料、精料和青干草。有专业人士做过统计：犊牛育肥至700斤出栏，需要的成本（包括购买初生犊牛）大概为6000~8000元，所获取的纯利润4000~6000元。
犊牛白肉指犊牛出生后的3~5个月内，经特殊育肥，体重达到180~300斤时屠宰。这时候生产出的牛肉颜色较浅、肉质鲜嫩，是一种“贵族”高档牛肉，一般家庭消费不起。犊牛白肉由于其稀缺性，因此育肥过程非常严格，育肥技术也较难掌握。生产白牛肉的犊牛体重达到300斤时出栏，需要的成本（包括购买初生牛犊）大概为4000元左右，所获取的纯利润3000~4000元。
育成牛育肥的成本和利润
育成牛就是我们养殖户常说的青年牛，这时期牛的生长速度快，如果育肥方式得当，就能生产出大量成本低廉、价格优良的牛肉。有资料显示，我国的肉牛育肥75%都是育成牛育肥。育成牛育肥有不间断育肥和架子牛育肥两种，它们的成本和利润各不相同。
不间断育肥：不间断育肥也叫持续育肥，在整个育肥过程中，饲粮要保持在较高的营养水平，直到12~15月龄前出栏，活体重达到720~1100斤。这时期的育肥牛平均日增重要达到2斤以上，因此要给它们饲喂饲料添加剂。不间断舍饲育肥育成牛的时间比较长，它的成本相对来说比较高，大概在10000元以上，获取的纯利润也在10000元左右。
架子牛育肥：架子牛育肥其实指的是后期集中育肥，为的是在屠宰前让牛的活体重进一步提升。这种育肥方法饲料成本低、经济效益高，能在短期内为养殖户创造丰厚的回报。架子牛的育肥期一般为3~4个月，可以多利用农作物秸秆、青贮饲料、谷物类精饲料和适量添加剂进行短期强度育肥，它的育肥成本大概在2000~3000元，纯利润能达到3000元以上。
成年牛育肥的成本和利润
成年牛育肥一般指的是淘汰牛育肥。淘汰牛就是牛群中经济效益低的老弱病残牛，像这类牛，如果进行短期育肥再出售，不仅能改善牛肉的质量，还能取得不错的经济效益。
淘汰牛育肥前要检查它们的身体，确保身体无疾病才有育肥价值。在育肥前要给它们驱虫，对于那些消化不良的牛，还要健胃。育肥牛的饲粮要以容易消化、营养价值高的饲料为主，当然也可以用酒糟进行育肥。淘汰牛的育肥期限在2~3个月，育肥成本低，大概在2000元左右，纯利润差不多在2000元以上。
最后总结
从上面的育肥牛成本与利润分析来看，各阶段育肥牛的利润与成本并没有一个固定的数值，重点还是要掌握先进的育肥技术和收集物美价廉的育肥饲料。遵循这个原则养殖育肥牛，才能最大限度降低育肥成本，从而获取可观的利润。