虽然人体需要葡萄糖，但不代表你要直接吃糖。所以我们强调要尽量戒掉加糖，比如蔗糖、白糖、绵白糖等。你可以通过摄入复杂的碳水化合物来获得健康的碳水化合物，比如红薯、杂豆、新鲜蔬菜和水果。同时，配合合理的蛋白质和脂肪摄入比例，充分发挥综合膳食优势，再加上适当的运动和规律的作息，真正达到延缓衰老、预防疾病的目的。这里大家要明白的是，真正加速衰老的是糖基化的终产物，而不是糖化反应。也就是说，即使你放弃所有的糖和甜食，我们体内的糖化反应仍然会存在，比如从日常食物中摄入的碳水化合物。
饮食均衡，采取食物多样化等合理的烹饪方式，多吃新鲜水果蔬菜。水果和蔬菜中的抗氧化剂可以抑制AGE的快速生成；在烹饪食物的过程中，蒸、煮、炖、煎、烤和烧炭的使用频率更高。高温加工会增加食物中的糖化反应，加速AGE的生成，尤其是一些富含蛋白质的肉类食物。糖是人体所需的重要营养物质。如果不一刀切地摄入任何糖分，首先会降低酶糖蛋白的合成，引起低血糖、贫血、营养不良等健康问题。
同时，不同食物的含糖量也不同。戒掉某种食物并不意味着戒糖。坚持均衡饮食，每天至少吃13种食物；远离精制糖、转化糖、加工糖，如奶茶、蛋糕、果汁等甜食；少吃油腻食物和煎、烤、炸等高温熟食，如各种烧烤、动物内脏、火锅等。要加强体育锻炼，保证规律的作息和良好的生活习惯。戒糖就是戒加工精制碳水化合物，保证人体摄入正常的优质碳水化合物。
医学上认为，糖会使皮肤的胶原纤维更加脆弱，皮肤的自我修复能力下降，从而加速衰老。所以戒糖可以在一定程度上抗氧化，保持年轻。真正延缓衰老的“抗糖”不是放弃所有的糖，而是要知道“糖”也是保证健康的要素之一。很多女生“反糖”走进了死胡同，知道要戒主食和糖果，却不知道会留下碳水化合物，所以身体可能会进入亚健康状态，长期不吃主食就会营养不良。而且网上流传的“抗糖”饮食，其实对延缓衰老的作用很小，甚至可以忽略不计。