用大玻璃罐腌酸菜怎么腌

Question

如题所述

Answer 1

用大玻璃罐腌酸菜方法如下：把筹备好的大白菜去掉根部，然后把白菜叶取下来洗洁净，并用手把白菜叶上的水份整个抛弃。
1、把白菜帮用水洗好之后去掉水份再用刀把它们片成薄片，然后放一块儿切成细丝备用。
2、把切好的白菜丝放入到到盆子中，参加食用盐，然后把它调匀，再用手揉一下，让菜丝中的水阐发出来，让白菜变软。
3、把变软之后的白菜放入洁净的玻璃瓶子，放九成满，参加少许的白醋，然后盖好盖，密封好之后放到阴凉的处所，十五天之后内里的酸菜就能发酵好，想吃时可以直接掏出食用，酸爽适口，尤其好吃。