第1个回答 2022-06-11
农村俗语：“来客不摆三盘菜，可叹十人九不知”有什么含义呢？其实这句俗语说的是待客之道，端菜上桌招待客人的礼仪，不能摆三盘菜（素菜、荤菜），要是搞错了，可能会引来尴尬甚至误会，所以还是要了解下的。
至于这三盘菜的说法，从古代就流传下来了，祭拜已过世的人所用的祭品都是以数字三为基准的，摆三盘菜、三副筷子、三碗饭、三个酒杯、插三根香、三根红蜡烛的。
小时候不懂这些，看到妈妈过节在家祭拜的时候摆这些东西，还要数数量，连要烧的纸钱也要数数，我就说，那么麻烦干嘛，多放碗肉、几碗饭，先人会吃得更饱的，妈妈说不行，大家都是要摆那个数的；而清明祭祖的时候在墓地前放的祭品也都是以三为基准的，后面长大些才知道，原来祭拜过世的人是要那么做的，那是对他们的一种敬重。
以前家里比较穷，家里有客人来，爸妈也会简单的招待，一般也就买猪肉煮菜了，而妈妈就做两样菜，一部分的肉炒些菜梗、一部分肉煮肉汤加点嫩菜叶，两大盘摆上桌子就吃了；要是人比较多的话，还是舍得杀只鸭的，而一只鸭又可以做成两样菜（鸭血、鸭肉），再弄份豆腐或者青菜、炒花生，总共就五六盘菜，够吃了。
而若是节日，家里做些什么油馍、粽子等 美食 的，妈妈也会装袋给客人带回去，一般是给两个、五六个这样，没有三、四这两个数字。
后面长大懂点了，觉得妈妈做的还是有一定的道理的，以前人们对一些数字、谐音比较敏感，而“好事成双”，数字2、6等比较受人欢迎，而数字三（谐音散）、四（谐音死）谐音不好，待客上人们是不用的。
所以，家里来客人，当然不能摆三盘菜了，给人的感觉不友好，因为三盘菜是祭拜过世的人才用的，加上数字三谐音散，就有点咒人s的意思，客人当然不乐意了；所以要么就做两大盘菜或者五六盘，稍小盘的。
其实，像现在人们生活水平提高了，一般家里来客人了都会做五个菜以上的，荤素各几样，满满一桌，只怕吃不完呢，所以“来客摆三盘菜”的现象应该是没有的，而了解有这样的礼仪说法还是好的。
"来客不摆三盘菜"，让我一一来道来，农村礼节博大精深，内含很多丰富礼节。"来客不摆三盘菜"，下句更精彩，"六人不坐乌龟席"。
"来客不摆三盘菜"，人世间对"三"表示天地人，也是敬神敬佛敬祖宗的吉利数字，三盘荤菜，三盘供果，在古时条件低下，祭祀祖先或死去的人是必不可少的记念方式，三盘菜是祭拜祖宗的，而拿三盘菜招待客人，是有一点大不敬或不礼貌，这也是饭桌的忌讳。
我再来说说下半句，农村礼节多多，讲究不尽，但到重要大事还是要多注意一点，了解一下也不为过，不要闹出笑话来，"六人莫做乌龟席"。如果是亲家上门千万不能这样做，谁是乌龟倒难说，千万不能好心办坏事，家里平时不讲究，客人到门，千万不能得罪人。网图。
“来客不摆三盘菜，可叹十人九不知”这句农村俗语讲的其实是农村最常见的待客礼仪。我们都知道，中国农民是最淳朴善良的，远方来了客人，一定会拿出家中最好的 美食 招待。
但是中国农民其实又是最讲究的，客人上了桌，坐哪个方向，桌上有几盘菜，几个酒杯，几个碗，这都是有定数，有规矩的，不能乱来。其中最大的规矩就是绝对不能上三盘菜，因为“三”与“散”谐音，三盘菜不是用来招待活人的，而是用来祭奠死人的。
那么这个不吉利的数字“三”最早又是从哪里来的呢？据说是桃园三结义，刘关张三兄弟同生共死，义字当先。最后兄弟三人都死了，后世人们感其兄弟忠义之心，特别建祠堂祭拜他们。
每逢初一、十五烧香上供，由于是祭拜三人，所以无论是食物还是盛食物的碗筷，全部都是三份。久而久之，民间形成了这样一种习俗，那就是只要是祭奠仪式，就只能摆三这个数。由祭奠刘关张后来扩大到了祭奠自己的祖先。所以如果来做客的客人发现桌上有三盘菜的时候，不管这三盘菜有多丰盛，立刻甩袖子走人。
那么，三盘菜肯定不能摆，几盘菜才合适呢？双数为好，双数特别吉利，六盘菜寓意六六大顺，八盘菜寓意八面发财，如果是上了十道菜的话，那就变成了十全十美，好得不得了。
但是现在有一个问题，那就是农村的年轻人对于一些老的俗语也不清楚是什么意思了。再加上许多农村年轻人单独开火以后，由于各种原因很忙，家里来了客人，着急忙火弄三个菜应付一下。这种情况也是存在的，但是如果老人看到了就会感叹，来客不摆三盘菜，可叹十人九不知。
言下之意，是说现在的年轻人什么规矩都不懂，上菜哪里有上三个菜的，这不是催客人死么。不仅三个菜不能上，四个菜也不行，因为四字谐音是死字。所以必须在四个菜之外再加一个汤，变成四菜一汤，寓意群星抱月，才算吉利。
不过，现在的年轻人可不管那么多了，时间紧，能弄出几个菜来就弄出几个菜。还是那句话，规矩是人定的，既然是人定的，那么人就可以改变它，随着 社会 的发展，许多老规矩已经到了需要改变的时候了。
像现在城市的家庭中，一般都是三口之家，吃饭上菜都是算好了每个人的食量的。如果要是不管不顾地弄上七八个菜，不仅吃不完容易造成浪费，而且也耗费主人的时间。要知道，城市中人们最宝贵的就是时间，时间就是生命，时间就是金钱。
把时间浪费在无意义的做菜弄饭上，实在是不划算。而在农村，虽然老规矩还在，但是很多人已经不介意了。远客来访，主人时间紧，炒上三个菜，就上一壶酒，吃起来也别有风味，也不会对菜的盘数有什么意见。双方吃得都满意，谈得也尽兴，这才是最重要的。
农村俗语：“来客不摆三盘菜，可叹十人九不知”有什么含义呢？其实这句俗语说的是待客之道，端菜上桌招待客人的礼仪，不能摆三盘菜（素菜、荤菜），要是搞错了，可能会引来尴尬甚至误会，所以还是要了解下的。