法律分析：卫生许可证到期更换所需材料：1．《卫生许可证申请表》（原件1份，加盖申请人签章）；2．公共场所《卫生许可证》（原件）；3．申请单位经办人应提交企业授权委托书（原件1份）、经办人身份证（复印件1份，验原件）；4．变更单位名称的，应提交工商营业执照或工商名称预先核准通知书（复印件1份，验原件）；5．变更法定代表人或负责人的，应提交变更后的有效证明材料（转让协议、企业任命文件、工商部门出具的变更通知书等）及变更后的法定代表人或负责人身份证（复印件各1份，验原件）。6、变更单位地址门牌号码的，应提交地址门牌号变更证明（复印件各1份，验原件）。7、原卫生许可档案缺失或逾期失效的其他资料。
法律依据：《中华人民共和国食品卫生法》.第四十条：违反本法规定，未取得卫生许可证或者伪造卫生许可证从事食品生产经营活动的，予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五百元以上三万元以下的罚款。涂改、出借卫生许可证的，收缴卫生许可证，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五百元以上一万元以下的罚款。