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牛肉水饺咬开后馅缩为一团,并且冒出一窝油,真是好看又好吃,怎样做才能达到这种水平?
如题所述
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推荐答案 2007-03-17
要想好看又好吃的话牛肉里面放胡罗卜丁少放点酱油然后放盐,味精,大喜大,胡椒粉,葱花,然后把色拉油炒完后放到一块搅拌包饺子才好吃,煮的时候少放点鲜盐,水开的时候放饺子.就这样啊
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其他回答
第1个回答 2007-03-17
呵呵!我也想吃!
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怎样
拌
牛肉馅
答:
1、牛肉清洗干净控干水分,切丝后继续剁碎,大葱去掉表面干枯的部分,一半切成葱段,另一半切碎,姜一半切片,另一半切碎;做饺子皮,适量的面粉放入盆中,一小碗的清水中加入小半勺盐搅拌均匀后,倒入面粉中,搅拌成絮状后继续团成团。2、牛肉通常比较干也比较瘦,在做饺子馅时,需要往
牛肉馅
里打水,锅...
牛肉
饺子
馅怎样做好吃
?
答:
1.买一斤半
牛肉,
现绞成馅。取一个干净盆 2.葱末、姜末加进
牛肉馅
里 3.拌油:因为牛肉本身比较干硬少油,所以最好加点儿食用油,顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透 4.打水:取一杯凉开水,慢慢倒入牛肉馅中,边加水边用筷子朝一个方向搅拌,待水完全融入馅料,再继续加水,再搅直至水全部融入馅料。注意加水时要...
牛肉
萝卜
馅
饺子
怎样
调馅好?
答:
锅里水开后加入少许盐,把萝卜丝放入焯水,水再开时稍煮,翻拌均匀,然后捞出投入凉水中
,再把它捞出攥干水分,放在案板上,剁碎后即可入馅,这样把萝卜处理好,就没有臭萝卜味了,而且萝卜更容易入味,容易抱团,
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