头七祭奠“上望”的仪式如下：
根据民间风俗认为，人死后在最初的七天之前，其灵魂很是牵挂家人，他会在第七天晚上回家来看看。在过去，东北民间认为，烟囱就是逝者的望乡台，亡魂会从烟囱上来，于是，家人便会用高粱秆在烟囱上做一个梯子，以备逝者亡魂上台之用，并在烟囱下烧纸摆供，以迎接亡魂的到来。
在民间传说中，认为，亡魂回来的时辰是在星星出齐的时候，于是，家人会在烟囱下面撒上小灰，如果第二天天亮看到撒灰的地方有什么动物脚印，证明逝者亡魂已经来过，并且会认为逝者会投生为某种动物。
丧俗中的其他仪式
在城市里，由于人们居住都是楼房，也没有了烟囱，于是，在上望时，祭祀司仪会用纸做一个望乡台，然后在望乡台下摆上贡品，在司仪的主持下，孝子向望乡台叩头，亲朋好友向望乡台鞠躬，而司仪的陈词，一般都是希望逝者灵魂安息，一路走好。
在天之灵能够保佑亲属平安，后辈茁壮成长，学业有成等愿望，仪式完毕后，人们在司仪的主持下，把望乡台和亲朋好友带去的纸钱一并焚烧。纸钱焚烧完毕，所有参加祭祀的人都要上饭店吃饭。按司仪的说法，不能空嘴回家，这是习俗，也是传统文化。
“上望”是指在死者去世的第6天午夜，即第7天的凌晨，家里人举行哭祭的仪式，白天要烧“头七”，以后每隔七天祭祀一次，直到“七七”。至于出现脚印则很有可能是因为撒有面粉后，夜间小动物出来觅食踩的。
从死者去世之日算起，每七天为一个祭日，称为“头七”、“二七”、“三七”、“四七”、“五七”、“六七”、“末七”，共计49天。
“头七”，祭奠方式是在家设灵位、供木主、焚香明烛、上香叩拜、烧纸箱、焚楮镪，请僧道诵经、拜忏。
“二七”，祭礼从简，这天，家人备酒馔，供羹饭祭奠，烧纸楮，请道士诵经等。
“三七”，亦称“散七”，这夜，孝子擎香火，到三岔路口呼喊亡人姓名或称谓，或上坟焚香接亡灵回家，家中设奠。
“四七”，祭礼从简，这天，家人备酒馔、供羹饭、焚纸楮进行祭奠。
“五七”，在七七中，五七祭仪尤重，这天，丧家举行祭奠，焚楮烧纸，请僧人、道士放焰口。亲友也携纸钱、锡箔元宝（也有送现金）助祭，丧家要办酒席招待。有的扎纸扎，焚祭亡灵，纸扎有楼阁房宅，内置锡箔元宝；有金山、银山，山上饰草木鸟兽，祭礼时，将这些纸扎拿到墓前焚化。
“上望”是指在死者去世的第6天午夜，即第7天的凌晨，家里人举行哭祭的仪式，白天要烧“头七”，以后每隔七天祭祀一次，直到“七七”。
按佛经的说法，人生有六道轮回，在一个人死此生彼之间，有一个“中阴身”阶段，如童子形，在阴间寻求生缘，以七日为一期；若七日终，仍未寻到生缘，则可以更续七日，到第七个七日终，必生一处(见《瑜珈论》)。”
若能更为身死之后，七七日内，广造众善。能使是诸众生永离恶趣，得生人天，受胜妙乐，现在眷属，利益无量。 “（《地藏菩萨本愿经》）
所以在这七七四十九天中，逢七举行超度、祭奠。民间一说人有三魂七魄，死后一年去一魂，七天去一魄，三年魂尽，七满魄尽，所以要过“七期”和三周年。
还有另外一说，死者从去世之日起，在49天内，每隔七天阎王要审问亡魂一次，故“七期”又称“过七灾”。
人死后头七返家探视。 出自 《西藏度亡经》(又名中阴救度密法)。
以上内容参考：百度百科-头七(丧殡习俗)
本回答被网友采纳头七，中国人的丧殡习俗，是根据死者去世的时间，再配合天干地支计算出来的日子及时辰，然习惯上大家都认为“头七”指的是人去世后的第七日。一般都认为，死者魂魄会于“头七”返家，家人应于魂魄回来前，为死者魂魄预备一顿饭，之后便须回避，最好的方法是睡觉，睡不著也要躲入被窝；如果死者魂魄看见家人，会令他记挂，便影响他投胎再世为人。亦有说认为到了“头七”当天的子时回家，家人应于家中烧一个梯子形状的东西，让魂魄顺着这趟“天梯”到天上。
用面粉洒在地上，所以一炷香后真的会出现对应属相的脚印本回答被提问者采纳